Классический салат оливье очень хорошо сочетается с маринованными огурцами (корнишонами). Этот салат никогда надолго не задерживается на столе. Рекомендую попробовать приготовить рецепт оливье с рапанами, расскажите, что получилось.
Оливье с маринованными огурцами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 629 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 250 г вареной колбасы или вареной курицы
- 4 картофелины
- 1 банка консервированного горошка (около 400 г)
- 4 яйца
- 4 маринованных огурца
- 1 луковица
- 1 небольшое кислое яблоко - по желанию
- 1 морковь
- зелень - для украшения
- майонез по вкусу
- соль по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
В кастрюлю сложить яйца, залить их большим количеством воды и поставить на огонь. Картошку и морковь промыть, опустить в кастрюлю с яйцами сразу после закипания воды.
-
Через 10 минут после повторного закипания переложить яйца в миску с холодной водой и оставить их остывать. Если вы используете курицу - заранее отварить ее в кипящей подсоленной воде и остудить.
-
Картофель с морковью варить 20-30 минут после готовности яиц (т. е. 30-35 минут всего). Переложить вареные овощи на тарелку и остудить. Очистить вареную картошку и морковь от кожуры, порезать картофель средними кубиками, а морковку - помельче.
-
Лук очистить, порезать мелкими кусочками, сложить на сито и ошпарить кипятком. Вареные яйца очистить от скорлупы и порезать кубиками. Слить жидкость с консервированного горошка, маринованные огурцы порезать полукружками или кубиками.
-
Ветчину порезать примерно такими же кусочками, как и картофель, курицу можно разобрать руками на волокна. Если вы используете яблоко - его нужно очистить от кожуры с сердцевиной и порезать такими же кусочками, как и морковь.
-
Соединить в одной миске картофель, морковь, ошпаренный лук, горошек, колбасу/курицу, яблоко, посолить по вкусу и заправить майонезом. Подавать салат к столу можно сразу после приготовления.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с макаронами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Яся Латышева
Endende1979, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт оливье с маринованными огурцами.
Алена Безгодова
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
alesya97
Сегодня первый раз готовила оливье с маринованными огурцами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
tanechka
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
paittise
Шикарный рецепт оливье с маринованными огурцами!
Приготовила мужу на день варенья!
rasta1993
Попробовала приготовить оливье с маринованными огурцами.
Супер!!!
Спасибо endende1979!
Вы профи!
erunser1973
Рецепт оливье с маринованными огурцами очень вкусный. Так же часто готовлю оливье с маринованными грибами.
gillingi
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
redret1975
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Таша Долгобородова
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Карманова Саша
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
valentina95
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Пуцман Ника
Очень люблю оливье с маринованными огурцами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Виолетта Семёновы
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Оливье Оливье с маринованными хрустящими огурчиками
2 молодые картофелины с красной кожицей; маленький пучок укропа; 4 маринованных хрустящих огурчика; 100 г стручкового горошка; 4 большие столовые ложки майонеза; 300 г мяса (горячего!) запеченной в гриле курицы; несколько веточек тархуна (только листья); лук красный - 1 луковица; яйцо - 4 шт.; половина небольшого лимона...
30 мин
Оливье Салат Оливье с солеными огурцами
Салат "Оливье" - один из самых популярных салатов к Новому Году. Существует сотни вариантов приготовления, но я предпочитаю классический вариант с майонезом, солеными огурцами и мясом. Попробуйте!
60 мин
Оливье Оливье с маринованными грибами
По традиции в каждом доме под Новый год готовят именно оливье. Набор ингредиентов знает наизусть даже школьница. Самый популярный салат изобретен французом Люсьеном Оливье, хотя во всем мире его называют не иначе как русский. Все знают и то, что первоначальный рецепт блюда сильно отличался от сегодняшнего привычного варианта. А заправлял свой изыс Люсьен Оливье соусом провансаль, приготовленном на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 г) прованского оливкового масла. Что напоминают вам эти ингредиенты? Правильно! Состав майонеза Оливковый от Слободы. И сегодня оливье продолжает меняться. Из года в год хозяйки пробуют добавлять к классическим ингредиентам оригинальные составляющие. Попробуйте разнообразить новогоднее меню и удивите ваших гостей необычной вариацией знаменитого салата. Для оливье с маринованными грибами подойдут любые грибы, но лучше отдать предпочтение маринованным шампиньонам.
1 ч 15 мин
Оливье Оливье, просто оливье
Оливье! Не ожидали? Вот так вот! Да простят меня все те, которые сами хорошо готовят этот салат. Наверно Оливье самый распространенный салат в России, правда мало чего имеет общего с классическим, придуманным самим месье Оливье. Тем не менее его можно увидеть практически везде - и в ресторанах, и в кафе, и в столовых, и в домах совершенно различных уровней доходов. На самом деле последние 15 лет я очень редко ем этот салат и можно сказать, что соскучился по нему. Здесь я приведу пример своего варианта салата, который в принципе не сильно отличается от других рецептов по составу. Тем не менее, приготовив таким же образом используя мои советы, вы получите очень хороший результат.
60 мин
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще оливье с маринованными огурцами я не очччччень, но оливье с маринованными огурцами — на пятёрку)))