Оливье с маринованными хрустящими огурчиками
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 1454 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 молодые картофелины с красной кожицей
- маленький пучок укропа
- 4 маринованных хрустящих огурчика
- 100 г стручкового горошка
- 4 большие столовые ложки майонеза
- 300 г мяса (горячего!) запеченной в гриле курицы
- несколько веточек тархуна (только листья)
- лук красный - 1 луковица
- яйцо - 4 шт.
- половина небольшого лимона
Повод:
Встреча с друзьями, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Прежде всего нужно немного усовершенствовать майонез. Нарезать мелко укроп и тархун, тщательно смешать с майонезом, добавить лимонный сок и чуть-чуть цедры. Перемешать.
-
Гороховые стручки опустить в кипящую воду на 1-2 мин, потом сразу же переложить их в холодную воду (лучше даже в холодную воду со льдом), а затем обсушить.
-
Сварить картофель в кожуре, охладить и нарезать. Сладкий лук очень тонко нарезать полукольцами, а маринованные огурцы - тонкими ломтиками. Смешать картофель, лук, огурцы и горошек. Куриное мясо нарезать тонкими полосками и держать горячим.
-
Приготовить яйца-поше - вскипятить воду, посолить ее, влить пару ложек уксуса, а затем ложкой сделать в ней "водоворот" - и в него осторожно опустить разбитое яйцо с неповрежденным желтком и варить 4 мин
-
Самый веселый момент здесь - сервировка салата. Сначала надо разложить по тарелкам картофельную смесь, на нее пристроить горячую курицу, сверху быстро шлепнуть по ложке майонеза, а поверх положить по яйцу-поше. И учтите - подавать надо как можно быстрее!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с маринованными грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида оливье с маринованными хрустящими огурчиками.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Вот и приготовила оливье с маринованными хрустящими огурчиками!
Обалденно красиво получилось!
Оливье с маринованными хрустящими огурчиками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за оливье с маринованными хрустящими огурчиками:)))
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, pontunde, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
У меня оливье с маринованными хрустящими огурчиками прямо как на картинке!
получилось шикарно, pontunde спасибо за рецептик!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Оливье с маринованными хрустящими огурчиками я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить kitcheners.ru/salaty/olivye/olivye-dietichesky.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Классический салат оливье очень хорошо сочетается с маринованными огурцами (корнишонами). Этот салат никогда надолго не задерживается на столе.
60 мин
По традиции в каждом доме под Новый год готовят именно оливье. Набор ингредиентов знает наизусть даже школьница. Самый популярный салат изобретен французом Люсьеном Оливье, хотя во всем мире его называют не иначе как русский. Все знают и то, что первоначальный рецепт блюда сильно отличался от сегодняшнего привычного варианта. А заправлял свой изыс Люсьен Оливье соусом провансаль, приготовленном на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 г) прованского оливкового масла. Что напоминают вам эти ингредиенты? Правильно! Состав майонеза Оливковый от Слободы. И сегодня оливье продолжает меняться. Из года в год хозяйки пробуют добавлять к классическим ингредиентам оригинальные составляющие. Попробуйте разнообразить новогоднее меню и удивите ваших гостей необычной вариацией знаменитого салата. Для оливье с маринованными грибами подойдут любые грибы, но лучше отдать предпочтение маринованным шампиньонам.
1 ч 15 мин
Оливье! Не ожидали? Вот так вот! Да простят меня все те, которые сами хорошо готовят этот салат. Наверно Оливье самый распространенный салат в России, правда мало чего имеет общего с классическим, придуманным самим месье Оливье. Тем не менее его можно увидеть практически везде - и в ресторанах, и в кафе, и в столовых, и в домах совершенно различных уровней доходов. На самом деле последние 15 лет я очень редко ем этот салат и можно сказать, что соскучился по нему. Здесь я приведу пример своего варианта салата, который в принципе не сильно отличается от других рецептов по составу. Тем не менее, приготовив таким же образом используя мои советы, вы получите очень хороший результат.
60 мин
Макароны 300 г; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 150 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Майонез по вкусу; Докторская колбаса 250 г; Консервированный зеленый горошек 350 г; Морковь 2 шт....
25 мин
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт оливье с маринованными хрустящими огурчиками!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!