Рождественский яичный пунш с пивом и хересом
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 231 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сухой херес 750 мл
- Имбирный эль 2 л
- Сахар 2 стак.
- Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Молотый имбирь 1 ч.л.
- Палочки корицы 1 шт.
- Семена кардамона 3 шт.
- Черный душистый перец 3 шт.
- Красные яблоки 12 шт.
- Гвоздика 3 шт.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Мелкие яблоки (10-12 штук) нарезать крупными дольками и половинками и отправить на 15-20 минут в духовку, разогретую до 175 градусов. Запекать до золотисто-коричневого цвета.
-
Тем временем завязать в марлю гвоздику, перец, кардамон, мускатный орех, корицу и бросить в большую кастрюлю. Залить двумя стаканами пива и держать на слабом огне 10 минут, не доводя до кипения.
-
Затем удалить мешок со специями, добавить сахар, херес, оставшийся эль и, помешивая, варить на слабо огне примерно 20 минут, не позволяя жидкости закипеть.
-
Пока пунш нагревается, сначала отдельно, а потом вместе сильно взбить белки и желтки.
-
Медленно влить яичную смесь в пунш и тщательно размешать до однородной консистенции.
-
Перелить горячий жидкость в чашу для пунша, добавить печеные яблоки и сразу подавать на стол. Разливать маленьким половником в подогретые чашки и кружки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить горячий и пряный осенний пунш. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Huclo, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Huclo, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Я хочу приготовить рождественский яичный пунш с пивом и хересом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе рождественский яичный пунш с пивом и хересом в коллекцию рецептов.
Муж не любит рождественский яичный пунш с пивом и хересом, а тут увидев это чудо попросил положить ему рождественский яичный пунш с пивом и хересом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Я сделаю на Новый год!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
А реально это кто-нибудь готовил?
Опачки!
Теперь братик обрадуется рождественскому яичному пуншу с пивом и хересом!
УУУХХХ вот это рождественский яичный пунш с пивом и хересом.
Супперрр…спасибо…
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Сухой херес 750 мл; Имбирный эль 2 л; Бренди 1 стак.; Молоко 1 стак.; Палочки корицы 1 шт.; Черный душистый перец 4 шт.; Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки; Гвоздика 4 шт.; Молотый имбирь 1/2 чайной ложки; Яблоко 8 шт....
50 мин
Клюквенный сок 3 стак.; Апельсиновый сок 3 стак.; Вода 3/4 стак.; Молотая корица 1/2 столовой ложки; Молотый имбирь 1/2 столовой ложки; Молотый мускатный орех щепотка; Апельсины 2 шт.; Сахар 1/3 стак.; Свежая клюква 100 г; Мята по вкусу...
10 мин
Персики 4 шт.; Розовое сухое вино 750 мл; Лимонад 2 стак.; Малиновый ликер 2 столовые ложки; Малина 30 шт....
5 мин
Канталупа 250 г; Мякоть арбуза 250 г; Медовая дыня 250 г; Имбирное зеленое вино 750 мл; Листья базилика 1/4 стак.; Лед по вкусу; Имбирный эль по вкусу...
2 ч 15 мин
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))