Вино из красной смородины

Рецепт вина из красной смородины
  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 38 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Вино из красной смородины - это очень оригинальный и вкусный напиток с неповторимым послевкусием. Удивите своих гостей и близких домашним вином, рецепт которого потребует от вас минимум ингредиентов и навыков. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вина из клубники без водки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 5 л чистой воды
  • 5 кг красной смородины
  • 2,5 -3,5 кг сахара

Повод:

Банкет

Как приготовить пошагово

  1. Красную смородину перебрать (но не мыть!) и измельчить любым способом (блендер, скалка или мясорубка). Воду подогреть до теплой температуры, соединить с сахаром и тщательно размешать до его полного растворения.

  2. Сложить пюре из красной смородины в большой бутыль, залить его сиропом и тщательно размешать. Накрыть горлышко бутыля марлей, сложенной в 2-3 слоя и оставить его в теплом месте.

  3. Домашнее вино должно настаиваться около 3-4 суток и начать бродить. Спустя указанное время процедить смородиновый сок от ягодного пюре и косточек через марлю, сложенную в 2-3 слоя. Влить жидкость в большой чистый бутыль и установить гидрозатвор (либо надеть на горлышко резиновую перчатку с проколотым иголкой пальцем).

  4. Вино из красной смородины должно бродить при температуре 20С примерно месяц. Затем процедить домашнее вино через марлю, сложенную в 3-4 слоя в отдельную емкость и добавить сахар по вкусу - до 1 кг (не обязательно).

  5. Установить на стеклянную емкость гидрозатвор или перчатку, оставить бутыль в темном прохладном месте. Домашнее вино из смородины должно дозревать еще около 2 месяцев.

  6. Спустя указанное время процедить вино по стеклянным бутылкам через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Закупорить бутылки пробками и отправить на хранение в темное прохладное место. Домашнее вино из красной смородины хранится около 1 года.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из малины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
gaas_72
gaas_72

Красиво, вкусно, класс просто!

Невиницына Евгения
Невиницына Евгения

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что вино из красной смородины не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту вино из красной смородины, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

gryzunova_96
gryzunova_96

Хороший сайт, зайду еще.

estont
estont

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

lera
lera

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

yaroslavna76
yaroslavna76

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

adorientem1979
adorientem1979

Ongendi2005, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

mitso
mitso

домашнее красное вино гораздо вкуснее и быстрее готовить.

milyisal
milyisal

Красотищаа!

omalloma1987
omalloma1987

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

olga
olga

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Демичева Светлана
Демичева Светлана

Ongendi2005, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

lyuda82
lyuda82

Спасибо за вино из красной смородины и красивое оформление!

rogachyova_89
rogachyova_89

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вино из красной смородины для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Рецепт Вина из черноплодной рябины
Напитки Вино из черноплодной рябины

По этому рецепту вы можете приготовить самое вкусное вино из черноплодной рябины в домашних условиях.

240 мин

Рецепт Вина из клубники без водки
Напитки Вино из клубники без водки

Готовь красивое и вкусное вино! Это не сложно! Вино из клубники без водки готовится достаточно быстро. Его не нужно выдерживать в течение года, вполне достаточно 3 месяцев. Напиток обладает отличным тонким вкусом и ярким ароматом. Он хорошо подойдет для подачи на праздничный стол и наверняка придется по вкусу гостям. Ягоды для него необходимо выбирать спелые, с выраженным душистым запахом, сладкие на вкус. Водка в вино не добавляется, потому оно получается не очень крепким и мягким на вкус.

100 д

Рецепт Домашнего красного вина
Напитки Домашнее красное вино

Прекрасный домашний напиток, который всегда к месту.

14 д 30 мин

Рецепт Вина из сухофруктов
Напитки Вино из сухофруктов

Домашнее вино мы всегда делали из винограда. Теперь виноградника нет. Но зато есть другие фрукты и ягоды! Поэтому пришлось опробовать вариант, как приготовить вино из сухофруктов.

102600 мин