Вареники из заварного теста получаются очень нежными. Благодаря запариванию муки при помощи кипятка, тесто получается пластичным, не рвется и прекрасно хранится в холодильнике. Рекомендую попробовать приготовить рецепт заварного теста для эклеров, расскажите, что получилось.
Заварное тесто для вкусных вареников
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 629 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода — 150 мл
- Мука — 300 г
- Соль — 2 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Отмерьте нужное количество воды и муки. Воду доведите до кипения.
-
Муку смешайте с солью и маслом.
-
Влейте кипяток. Замешивайте сначала ложкой, а потом, когда немного остынет тесто, продолжайте вымешивать руками.
-
Вымешивайте до тех пор, пока не получится красивый ровный колобок.
-
Тесто накройте плотно салфеткой и оставьте "отдыхать" 30 минут. После этого можно начать процесс лепки вареников.
На заметку:
Доведите воду до кипения. Муку смешайте с солью и маслом. Влейте кипяток, ложкой начните замешивать тесто. Потом руками. Готовому тесту нужно дать отдохнуть минут 30, плотно накрыв салфеткой. Удачи!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто для вареников на молоке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт заварного теста для вкусных вареников приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Танюша Бордукова
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Кошурникова Люля
Заварное тесто для вкусных вареников для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
dzhanashiya_80
А как же мне хочется уже приготовить.
Василиса Бодина
Iteratimo, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
saybu
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала заварное тесто для вкусных вареников.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
aldasin2004
Заварное тесто для вкусных вареников просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Вера Малибу
Спасибо iteratimo, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Греченко Тоня
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Эклеры Заварное пирожное с заварным кремом на белом шоколаде
Мои любимейшие пирожные, с самого детства.)
50 мин
Тесто Заварное тесто на растительном масле
Такое заварное тесто на растительном масле отлично подойдет для различной выпечки: пирогов, булочек, эклеров и т. д. Готовится оно очень быстро - в течение 20 минут.
30 мин
Тесто Заварное тесто для варенников
Это тесто очень пластичное, раскатывается тонко и не рвется. Начинка остается внутри и не вытекает при варке. Готовые вареники или пельмени хорошо выдерживают заморозку и не разваливаются при варке.
5 мин
Вареники Тесто для вареников на молоке
Пшеничная мука 2,5 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 0,3 стак.; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ч.л.; Молоко 1/2 стак....
15 мин
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт заварного теста для вкусных вареников!