Одно из излюбленных блюд украинской кухни - вареники. Их готовят со сладкими и солеными начинками, а подают со шкварками, сметаной или зеленью. Предлагаем рецепт, как приготовить вареники с вишнями. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников из картофельно-тыквенного теста с начинкой из рикотты и вишни, расскажите, что получилось.
Вареники с вишнями из заварного теста
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 793 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 700 г
- Вода — 300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.
- Вишня — 800 г
- Сахар — 150-200 г
Повод:
На ужин, На полдник
Как приготовить пошагово
-
1. 1,5 стакана муки просеиваем в миску, в центре делаем углубление и вливаем подсолнечное масло, после чего вливаем кипяток и ложкой перемешиваем тесто до однородности, оставляем остывать на 5-7 минут. В другой миске взбиваем яйцо, после чего переливаем его к тесту и подсыпаем муку, делаем замес.
-
2. Тесто перекладываем в миску и накрываем полотенцем, оставляем отдыхать 30-50 минут.
-
3. Отдохнувшее тесто разделяем на несколько кусков, каждый раскатываем толщиной 3-5 миллиметров, вырезаем круглые формы небольшим стаканом.
-
4. Вишню для начинки смешиваем с сахаром, если берем замороженную, то не размораживаем ее.
-
5. На каждый круг выкладываем начинку и крепко защипываем, чтобы начинка не вытекала.
-
6. В кастрюлю наливаем воду, немного солим и доводим до кипения. Бросаем вареники в кипящую воду, после всплывания варим 2-4 минуты и вынимаем. По желанию смазываем готовые вареники сливочным маслом и подаем к столу.
На заметку:
Вареники с вишней получаются сытными, сочными и очень вкусными. Их готовят независимо от сезона, ведь можно использовать не только свежую, а и консервированную и замороженную вишню. Изюминкой этого рецепта является заварное тесто, которое намного мягче и воздушнее, оно просто тает во рту.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с салом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт вареников с вишнями из заварного теста приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
ciormum1999
Esson спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Фиалковская Вита
Спасибо за рецептик вареников с вишнями из заварного теста!!!
Муж был в восторге.
вареников с вишнями из заварного теста, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
gaas_72
Готовила вареники с вишнями из заварного теста на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вареники с вишнями из заварного теста:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
neroul
Я уже сделала вареники с вишнями из заварного теста.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
lalyascun1975
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
tedates
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
zoya90
Мой самый любимый рецепт вареников с вишнями из заварного теста!!!
Я тоже так готовлю!
hedindof
Просто божественный вкус!
encito1975
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
torit
Я выбрала вареники с вишнями из заварного теста, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
sadxofte
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные вареники с вишнями из заварного теста! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Мина Корноухова
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
elizaveta
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить вареники с вишнями из заварного теста.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
itelorsen
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
edisen
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Вика Жеребцова
Это какой-то шедевр!!!
esson, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Вареники Вареники из картофельно-тыквенного теста с начинкой из рикотты и вишни
Вы знаете, а я чуть было не забыла про этот рецепт, а могло так получится, что я бы Вам его и не показала Дело в том, что вареники эти я лепила, когда заканчивался тыквенный тур, потом мне не хватило времени его опубликовать, а варенички-то лежали себе спокойно в морозилке И вот сегодня пришел ко мне в гости мой дорогой и любимый племянник, а он жуть как любит вареники, разные, и на вопрос, что бы ты хотел кушать, он говорит Хочу вареники и все тут. Я сначала озадачилась, а потом ИДЕЯ!, у меня же есть заветный морозильник, в котором лежат заветные варенички Вот теперь показываю их Вам. К тому же они вдвойне подходят к теме заготовок, потому что тесто необычное, из картофеля и тыквы, оно очень нежное и мягкое. Начинка тоже интересная и вкусная, с печеньем отлично выходит, вместо рикотты можно взять творог, а печенье можно взять любое сухое, у меня было ореховое, подойдут и обычные крекеры. В ощем-то начинка может быть абсолютно любой, и сладкой, и не сладкой. На часть теста начинки не хватало, и я налепила еще с вишней) для фото использовала уже последние забытые Буду рада, если Вам такой вариант вареников пригодится!
1 ч 30 мин
Вареники Вареники на пару в мультиварке с вишнями
Вкусные и ароматные варенички на пару с начинкой! Вареники - одно из самых известных блюд! Они бывают с разными начинками - сладкие и не сладкие) Мы сегодня приготовим сладенькие - с вишнями) К тому же на пару - получится вполне диетическое блюдо) Тесто универсальное - вареники из него можно варить в воде и готовить на пару
1 ч
Вареники Вареники в мультиварке
Молоко 100 мл; Вода 100 мл; Мука пшеничная высшего сорта 380-400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1/2 ч.л.; Творог 300 г; Сахар по вкусу; Сметана по вкусу; Масло сливочное по вкусу...
60 мин
Вареники Вареники с картофелем
12 картофелин; 2 небольших луковицы; растительное масло; сало; 3 стак. муки; 2 яйца; 4 ст.л.масла; 1 ч.л. соли...
30 мин
Как красиво!