Вареники с капустой - исконно русское блюдо, пользовавшееся особой популярностью на Руси во время Великого поста. Вареники получаются не только постными, но еще и очень вкусными. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с квашеной капустой постные, расскажите, что получилось.
Вареники с капустой
- Общее время: 130 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 213 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 350 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Оливковое масло — 50 мл
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Морковь — 150 г
- Капуста белокочанная — 500 г
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод:
На обед, На ужин, На полдник
Как приготовить пошагово
-
В муку добавляем соль, перемешиваем, наливаем стакан теплой воды.
-
Хорошенько месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 40-50 минут.
-
Лук и морковь натереть на мелкой терке.
-
Немножечко обжариваем их на оливковом масле.
-
Капусту мелко нашинковать.
-
Затем - потушить капусту до готовности.
-
Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем из него кружки.
-
В центр каждого кружка кладем овощную начинку. Заворачиваем вареники.
-
Слепленные вареники положить на посыпанную мукой поверхность. Пусть полежат 5-10 минут.
-
Варим самым обыкновенным способом - кладем в кипящую воду и варим 5-7 минут после всплытия. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
На заметку:
Вареники с капустой - это классика русской народной кухни, этим блюдом на Руси питались во время поста. Если вы придерживаетесь поста и сегодня - вареники с капустой заслуживают места на вашем столе, если не придерживаетесь - стоит приготовить их и просто так. Вареники получаются нежными и мягкими. Можно делать их и из квашеной капусты - тогда они, соответственно, будут более кисленькими. Подают вареники с капустой, по традиции, со сметаной и свежей зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с квашенной капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт вареников с капустой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
ninotils2000
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
atenou
Tundinton1984, ты сама их придумала рецепт вареников с капустой?
tanya84
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
lyuda76
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
tanyusha73
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
soupis
Tundinton1984!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Вареники Паровые вареники на пару в пароварке с капустой
Очень вкусные вареники для очень старательных хозяек! Вареники - традиционное блюдо украинской кухни и одно из самых любимых в нашей семье. А паровые вареники на пару считаются полезными.
30 мин
Вареники Вареники с картошкой и квашеной капустой
Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой.
120 мин
Вареники Вареники с капустой на пару с зажаркой
Никогда не готовили вареники на пару? Зря, так как это очень просто и сногсшибательно вкусно! Вы сами в этом убедитесь, когда посмотрите, как приготовить вареники с капустой на пару (с зажаркой).
60 мин
Вареники Вареники с квашеной капустой постные
Потрясающие ароматные постные вареники для любителей квашеной капусты! Эти вареники прочно прижились в моей семье, ведь это чисто русское блюдо, готовятся из продуктов, которые всегда есть в зимнее время. Их можно приготовить в пост - ведь они очень сытные и разнообразить свое меню. Попробуйте!
1 ч 20 мин
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.