Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с квашеной капустой постные, расскажите, что получилось.
Вареники с картошкой и квашеной капустой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 766 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картошка — 0,5 кг
- Соль, перец — По вкусу
- Квашеная капуста — 400 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Мука — 2,5 стак.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сметана — 1 стак.
- Яйца — 1 шт.
- Желток — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Очистите картошку и нарежьте ее кружочками, затем залейте водой и отправьте на огонь, посолите и отварите до готовности.
-
2. Слейте воду с отварного картофеля, добавьте к нему промытую и измельченную квашеную капусту, оливковое масло (1 столовую ложку), соль и черный молотый перец по вкусу.
-
3. Перемешайте хорошенько начинку, накройте ее крышкой или пленкой и отставьте в сторону.
-
4. В миску просейте муку, добавьте целое яйцо и куриный желток, а также сметану, разрыхлитель, соль.
-
5. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто, оставьте его на 5-10 минут.
-
6. Разделите тесто на части, каждую раскатайте в тонкий пласт.
-
7. С помощью формочек или обычного стакана вырежьте круги.
-
8. В центр каждого положите по 1 столовой или чайной ложке начинки, чтобы удобно было скреплять края.
-
9. Тщательно защипните все края, чтобы в процессе варки начинка не выпала. Отварите вареники в подсоленной воде до готовности.
-
10. Очистите лук и обжарьте его на раскаленной сковороде с оставшейся ложкой оливкового масла.
-
11. Перемешайте вареники с поджаренным луком и сразу подавайте к столу.
На заметку:
Капусту можете заквасить перед приготовлением или использовать ту, что у вас давно стоит. Сегодня будем использовать капусту для приготовления начинки для вареников. Можно смешать капусту с мясным фаршем или с другими овощами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с картошкой и сушеными грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт вареников с картошкой и квашеной капустой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
margarita71
Давненько мы с подругой пробовали приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что вареники с картошкой и квашеной капустой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила вареники с картошкой и квашеной капустой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
sowhuthuc
Makhinov_86, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
lorer2001
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
latysheva_86
А я думала разбираюсь в приготовлении вареников с картошкой и квашеной капустой:D:D, а здесь такое:)
galka
У меня вареники с картошкой и квашеной капустой прямо как на картинке!
получилось шикарно, makhinov_86 спасибо за рецептик!!!
Светлана Стрюкова
Рецепт вареников с картошкой и жареными грибами немного другое, но тоже интересно.
dasha91
Makhinov_86!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
nadya91
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт вареников с картошкой и квашеной капустой разочаровал.
Никому не понравилось(
hederenge1971
Приготовила вареники с картошкой и квашеной капустой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
iyenayav
Makhinov_86, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
alulil
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать вареники с картошкой и квашеной капустой на её день рождения:)))
makhinov_86, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Лиза Киушова
Легко и вкусно!!!
ledsers
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
anka91
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Вареники Вареники с картошкой и жареными грибами
Одно из самых любимых блюд в нашей семье - вареники с начинкой из картофеля и жареных грибов.
40 мин
Вареники Вареники с картошкой и сушеными грибами
Вареники с картошкой и сушеными грибами получаются не только вкусными, но и удивительно ароматными. Причем своим невероятно аппетитным запахом они обязаны именно сушеным грибам, аромат которых чрезвычайно глубок и насыщен. Наверняка, вы нередко делаете вареники в домашних условиях, а потому знакомы со всеми тонкостями процесса. И приготовить вареники с картошкой и грибами по нашему пошаговому рецепту с фото вам будет несложно. В этом действительно нет ничего необычного, особенно если учесть, что трудно найти человека, который ни разу в жизни не готовил или не пробовал вареники с картошкой. А вот добавить в начинку сушеные грибы догадываются не все. Но этот секретный ингредиент полностью преображает блюдо, делая его из обыденного почти праздничным. Все дело в волшебном запахе, который вареники получают именно от сушеных грибов. Он настолько аппетитный, что от блюда просто невозможно оторваться. Приготовьте вареники с картошкой и грибами по нашему рецепту - и убедитесь в этом сами!
110 мин
Вареники Вареники с квашеной капустой постные
Потрясающие ароматные постные вареники для любителей квашеной капусты! Эти вареники прочно прижились в моей семье, ведь это чисто русское блюдо, готовятся из продуктов, которые всегда есть в зимнее время. Их можно приготовить в пост - ведь они очень сытные и разнообразить свое меню. Попробуйте!
1 ч 20 мин
Вареники Украинские вареники с картошкой
Украинские вареники с картошкой это одно из национальных блюд этой страны. Их часто подают с со сметаной, горячими, с пылу с жару. Очень важно приготовить вкусную начинку для вареников. Попробуем?
120 мин
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)