Шницели очень хорошо получаются из свиной корейки. Главное хорошо отбить мясо, чтобы его площадь увеличилась минимум в два раза. Тогда оно будет очень мягким и вкусным, а панировка удержит внутри все соки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Шницель из свинины
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 637 ккал
- Австрийская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиная корейка 600 г
- Лаймы 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 100 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 60 мл
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Мясо разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.
-
Каждый кусок накрывайте пищевой пленкой и отбивайте с двух сторон.
-
Мясо должно стать толщиной не более полсантиметра. Аккуратнее, отбивайте равномерно, чтобы не пробить кусок насквозь.
-
Окунайте мясо в муку, смешанную с солью и перцем, затем в слегка взбитое яйцо.
-
Затем обваливайте мясо в муке.
-
Жарьте на очень хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, на средне-сильном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны.
-
Подавайте с долькой лимона или лайма, овощами и любимым соусом.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
danya92
ДА!!! layves, огромное спасибо, за рецепт шницеля из свинины.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Катарина Москвы
ОЧ вкусно получилось)
luneva_83
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, layves.
Парёха Елизавета
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Анна Николаенко
Я тоже делала шницель из свинины.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
otrade
Дорогая layves!!!
Приготовила шницель из свинины мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
imearo1994
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
mazurina_72
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом шницелем из свинины!
Спасибо layves за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
arisha
Я никогда не готовила шницель из свинины — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Смайлова Катарина
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт шницеля из свинины.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
padedya1987
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
fonomyead
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шницель из свинины
nofedera
Чудненький рецепт)))
Шницель Шницель по-карагеоргиевски
Шницель по-карагеоргиевски - традиционное сербское блюдо, которое можно попробовать только в хороших ресторанах Сербии. Но когда есть хороший рецепт с фото - можно приготовить и дома:)
40 мин
Шницель Шницель из курицы
Соль и перец 5 г; Масло растительное 130 мл; Сухари панировочные 150 г; Мука 100 г; яйца 1 шт.; Филе куриное 600 г...
40 мин
Шницель Венский шницель
Если вы хотите приготовить венский шницель в домашних условиях, наш рецепт идеально подойдет вам. Такой сочное и ароматное мясо в хрустящей панировке удивит даже самых привередливых гурманов.
15 мин
Шницель Куриный шницель
Обычно при готовке котлет или отбивных мы делаем панировку из сухариков, чтобы сохранить сочность мяса и получить румяную хрустящую корочку. Но это вовсе не единственный способ сделать мясное блюдо более вкусным! Магазинные сухарики не стоит использовать они слишком твердые и в них очень много химии. А вот домашние не навредят вам, да и делать их совершенно несложно!
40 мин
Вкусно)) меня захвалили