Тушеная скумбрия

Как приготовить пошагово

1. Очистите тушки, отрежьте головы, плавники и хвосты. Нарежьте рыбу кружочками толщиной 3-4 см.

2. Посолите и поперчите заготовки, обжарьте их до золотистого цвета.

3. Нарежьте помидоры и перец кубиками, а лук кружочками.

4. Положите к рыбе овощи и перемешайте. Закройте посуду крышкой и убавьте огонь.

5. Через 10 мин посолите продукты и перемешайте их еще раз. Тушите блюдо 10 мин

6. Очистите скумбрию. Срежьте плавники, отрежьте хвосты и головы. Нарежьте тушки кусочками толщиной 2-3 см.

7. Обжарьте заготовки на растительном масле. Положите в сковороду лук, нарезанный кольцами.

8. Поперчите и посолите продукты, закройте их крышкой и тушите на слабом огне 10 мин

9. Выложите к ним сливочное масло, влейте сметану и вино. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Тушите блюдо 20 мин

10. Нарежьте филе крупными кусочками, а лук полукольцами. Натрите морковь.

11. Смешайте подготовленные продукты с солью и молотым перцем.

12. Смажьте сковороду маслом, выложите на нее рыбу с овощами. Закройте посуду крышкой и тушите продукты на среднем огне 10 мин

13. Добавьте томатную пасту, лавровый лист и специи. Перемешайте ингредиенты и тушите их еще 15 мин