Вкусное, весеннее, жизнерадостное блюдо! Рекомендую попробовать приготовить рецепт клубничного ризотто, расскажите, что получилось.
Перловое ризотто с зелеными овощами
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 104 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- брокколи замороженная - 100 г
- горошек зеленый замороженный - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- овощной бульон - 750 мл
- вино белое - 50 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- перловая крупа - 100 г
Как приготовить пошагово
-
Разогреть оливковое масло в сковороде и потушить мелко порезанные лук с чесноком.
-
Добавить перловку (у меня перловая крупа от "УВЕЛКИ" быстрого приготовления), тушить, помешивая, чтобы она пропиталась маслом.
-
Затем влить вино, дать ему впитаться. Порциями подливать горячий бульон, каждую порцию после того, как впитается предыдущая.
-
Когда перловка будет практически готова, примерно через 40 минут, добавить горошек и брокколи и зеленую стручковую фасоль. Довести овощи до готовности, но чтобы они сильно не размякли, а были немножечко альденте. Посолить. Поперчить по вкусу.
-
Такое блюдо может быть вполне самостоятельным или послужить в качестве гарнира.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто со сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
dina75
Скорее бы попробовать)
lultitun
Яхууу)))наконец то закончила перловое ризотто с зелеными овощами!
Спасибо за интересный рецепт!))))
alla87
Ой, salla.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
encito1975
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Катя Урсол
Огромное спасибо!
pendang
Спасибо большое, salla, освежила в памяти рецепт перлового ризотто с зелеными овощами!
порадую любимого.
Ризотто Ризотто с креветками
креветки — 20 шт.; сливочное масло — 1 шт.; Вустерширский соус — 1 ст.л.; чеснок — 4 Зубчика; лук — 1 шт.; оливковое масло — 2 ст.л.; белое вино — 1 стак.; зеленый лук — 1 Щепотка...
40 мин
Ризотто Ризотто с помидорами
Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим базилик и все!
40 мин
Ризотто Ризотто по-китайски
Вообще-то изначально это должны были быть вариации на тему китайского жареного риса) Но так как у меня все через одно место, по ходу действия пришлось импровизировать)
30 мин
Ризотто Ризотто с маслятами
В идеале это конечно осеннее блюдо, но заменяя лесные грибы любыми сезонными или, например, азиатскими - вы получаете совершенно иное по вкусу и настроению блюдо.
45 мин
Иду пробовать…