Веер из баклажана с куриным рагу

Рецепт веера из баклажана с куриным рагу

Вкусное, легкое, яркое летнее блюдо из сочного баклажана с нежным куриным рагу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рагу из телятины, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • куриный фарш - 450 г
  • помидоры - 300 г
  • лук репчатый - ½ шт.
  • растительное масло рафинированное - 4 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сыр - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • итальянские травы - 1 щепотка
  • паприка - по вкусу
  • баклажаны - 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. На помидорах острым ножом сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на 2 минуты, достать, снять кожицу, мелко порезать.

  2. Баклажаны надрезать острым ножом вдоль, раскрыть как веер, посолить каждый слой. Через 10 минут промокнуть бумажными полотенцами выделившуюся влагу.

    веер из баклажана с куриным рагу
  3. Духовку разогреть до 180 C. Выложить баклажаны на бумагу для выпечки, смазать растительным маслом, запечь 10 минут.

    веер из баклажана с куриным рагу
  4. Приготовить куриное рагу: На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить мелко порезанный лук (я брала молодой лук белую часть) до прозрачности, выдавить чеснок, обжарить 1 минуту.

    веер из баклажана с куриным рагу
  5. Добавить куриный фарш, обжарить, разминая фарш лопаткой. Добавить помидоры, посолить, добавить специи. Потушить 10 минут на слабом огне.

    веер из баклажана с куриным рагу
  6. В каждый слой баклажана положить куриное рагу.

    веер из баклажана с куриным рагу
  7. Щедро посыпать тертым сыром. Запечь в духовке 15-20 минут до румяного цвета.

    веер из баклажана с куриным рагу
  8. Приятного аппетита!

    веер из баклажана с куриным рагу
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажановое рагу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Шаглинова Инга
Шаглинова Инга

Спасибо, koulida, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

olya86
olya86

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

nikitkina_78
nikitkina_78

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Тоня Сыркина
Тоня Сыркина

Вкуснятина, обожаю веер из баклажана с куриным рагу
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, koulida :)

itoren
itoren

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Таширева Алена
Таширева Алена

Дорогая koulida!!!
Приготовила веер из баклажана с куриным рагу мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Инга Черемных
Инга Черемных

Несу свеженькое! Рецепт рагу по-мексикански, обязательно к ознакомлению).

Рецепт Паралимпийского рагу
Рагу Паралимпийское рагу

Покатался на лыжах и сломал правую руку, а я правша. В такие моменты яснее понимаешь весь героизм паралимпийцев, которые без рук, без ног занимаются профессиональным спортом и ставят рекорды. После недели питания фастфудом и нарезками, очень захотелось чего нибудь домашнего горячего. Я решил сделать говяжье рагу с овощами.

1 ч

Рецепт Рагу по-мексикански
Рагу Рагу по-мексикански

Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански - с фасолью, кукурузой и курицей.

60 мин

Рецепт Баклажанового рагу
Рагу Баклажановое рагу

Потрясающе вкусное и ароматное рагу надолго поселится в вашем меню! Вкусно, легко, сытно.

50 мин

Рецепт Рагу по-венгерски
Рагу Рагу по-венгерски

Рагу по-венгерски - сытная и вкусная пища, простая и полезная. Исторически рагу - это меню крестьян. Блюдо готовится долго, сначала тушится мясо, как правило, говядина, а затем добавляются овощи.

120 мин