Рагу из молодой капусты
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 269 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 500 г
- морковь - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- лук репчатый - 2 головки
- перец болгарский - 1 шт.
- картофель - 8 шт.
- перец чили - по вкусу
- перец душистый - 5 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- соль - по вкусу
- томатная паста - 1 ст.л.
- зелень - по вкусу
- мясной фарш - 400 г
- лук репчатый - 1 головка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- растительное масло - 30 мл
Как приготовить пошагово
-
Чеснок нарезать и припустить на растительном масле, буквально пару секунд.
-
Засыпать лук и обжарить до изменения цвета.
-
Добавить нарезанную морковь, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, пока режете болгарский перец.
-
Добавить болгарский и острый перец. Тушить под крышкой не более 5 минут.
-
Шинкуем капусту, добавляем к овощам.
-
Тушим под крышкой еще 5 минут.
-
Режем картошку, добавляем ее в рагу. Помешивая под крышкой, тушим до полуготовности картошки.
-
Фарш смешиваем с луковицей. Солим, перчим, выбиваем.
-
Делаем фрикадельки размером с перепелиное яйцо.
-
В рагу добавляем нарезанные помидоры и томатную пасту. Готовим 5 минут, помешивая.
-
Вливаем воду, чтобы были покрыты овощи. Солим, добавляем лаврушку и душистый перец.
-
Доводим до кипения. Выкладываем фрикадельки и кипятим, накрыв крышкой, 10 минут.
-
Засыпаем зелень.
-
Перемешиваем. Выключаем. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажановое рагу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Даша, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Уже второй раз рагу из молодой капусты делаю.
Просто восхитительно.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от рагу из молодой капусты.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Даша!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Рецепт отличный!
делаю рагу из молодой капусты регулярно.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за kitcheners.ru/goryachee/ragu/ragu-po-meksikanski.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рагу из молодой капусты строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Большое спасибо за рецепт!
рагу из молодой капусты просто супер!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить рагу из молодой капусты.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Баклажаны 3 шт.; Перец черный молотый 10 г; Черный душистый перец щепотка; Свежий красный перец 1 шт.; Капуста 500 г; Оливковое масло extra virgin 10 мл; Соль щепотка...
35 мин
Покатался на лыжах и сломал правую руку, а я правша. В такие моменты яснее понимаешь весь героизм паралимпийцев, которые без рук, без ног занимаются профессиональным спортом и ставят рекорды. После недели питания фастфудом и нарезками, очень захотелось чего нибудь домашнего горячего. Я решил сделать говяжье рагу с овощами.
1 ч
Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански - с фасолью, кукурузой и курицей.
60 мин
Потрясающе вкусное и ароматное рагу надолго поселится в вашем меню! Вкусно, легко, сытно.
50 мин
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать