Рагу из курицы с колбасками и тыквой

Рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 269 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Сезонная осенне-зимняя тыква - отличный способ привнести красок в серые холодные будни средней полосы. А при добавлении в то же банальное рагу она придает еще и нежный вкус блюду. В сочетании с копченым вкусом колбасок вообще бомба получается.

В качестве гарнира тут будет хорошо картофельное пюре с разными добавками, кус-кус, булгур, рис или полента. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рагу из курицы и индейки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

  • луковица средняя 1 шт.
  • чеснок 3 зубчик
  • бекон 150 г
  • куриные бедра 6 шт.
  • тыква 300 г
  • охотничьи колбаски 150 г
  • соль и перец по вкусу
  • мука 1 ст.л.
  • бульон или вода 150 мл
  • сливки 33% 50 мл

Как приготовить пошагово

  1. Мелко рубим бекон, лук и чеснок. Колбаски нарезаем кружочками поперек, курицу режем на небольшие кусочки. Тыкву режем кубиками со стороной примерно 1,5 см.

  2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.

    рагу из курицы с колбасками и тыквой
  3. Уменьшаем нагрев до средне-сильного и кладем в сотейник лук и бекон.

    рагу из курицы с колбасками и тыквой
  4. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем колбаски и тыкву.

    рагу из курицы с колбасками и тыквой
  5. Жарим, помешивая, еще пару минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду. Возвращаем в сотейник курицу, солим и перчим по вкусу.

    рагу из курицы с колбасками и тыквой
  6. Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве около 20 минут. В конце добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем.

  7. Подаем.

    рагу из курицы с колбасками и тыквой
  8. Приятного аппетита!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажановое рагу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Алавердян Эмма
Алавердян Эмма

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить рагу из курицы с колбасками и тыквой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

peded
peded

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

atalesas
atalesas

Ой...как вкусно!!! Обожаю рагу из курицы с колбасками и тыквой!!!!

Пешкова Валя
Пешкова Валя

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, dodar_73, рецептам.

raya
raya

Спасибочки :)

othofotor1992
othofotor1992

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

anastasiya77
anastasiya77

рагу по-мексикански готовила, а рагу из курицы с колбасками и тыквой еще нет. Надо попробовать.

Алена Абулхаева
Алена Абулхаева

Это не рагу из курицы с колбасками и тыквой, это просто бомба!!!
Я готовила рагу из курицы с колбасками и тыквой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рагу из курицы с колбасками и тыквой даже гости заказывают!!

Нохрина Виктория
Нохрина Виктория

Dodar_73, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рагу из курицы с колбасками и тыквой!!!
Буду делать 3-й раз!

lofist
lofist

Так захотелось рагу из курицы с колбасками и тыквой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Виктория Кириленко
Виктория Кириленко

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

kamyshanskaya_86
kamyshanskaya_86

А я сделала рагу из курицы с колбасками и тыквой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Галка Подгорнова
Галка Подгорнова

УУУХХХ вот это рагу из курицы с колбасками и тыквой.
Супперрр…спасибо…

Варя Ивженко
Варя Ивженко

Dodar_73!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

nyuta
nyuta

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Олеся Брушкевич
Олеся Брушкевич

Рагу из курицы с колбасками и тыквой просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Вика Клебанова
Вика Клебанова

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Рецепт Овощного рагу с охотничьими колбасками
Рагу Овощное рагу с охотничьими колбасками

Овощное рагу с охотничьими колбасками это очень вкусное, полезное, а главное сытное блюдо! Его в первую очередь оценят мужчины, которые совсем не против овощей. Кстати, овощи могут быть любыми.

60 мин

Рецепт Фрикасе из курицы в мультиварке
Рагу Фрикасе из курицы в мультиварке

С помощью мультиварки можно готовить как совсем простые блюда, так и довольно изысканные. И у меня есть для вас отличная идея к ужину - фрикасе из курицы, отличное традиционное французское блюдо.

60 мин

Рецепт Запеканки фрикасе из курицы
Рагу Запеканка фрикасе из курицы

Вкусное, сытное блюдо. Фрикасе подается с каким-либо гарниром, с которым оно встречается только на тарелке, а тут все одномоментно!

1 ч

Рецепт Рагу из курицы с картошкой
Рагу Рагу из курицы с картошкой

Кто не любит тушеную картошку с курицей? Сытное домашнее блюдо из обжаренной курицы, с кусочками картофеля.

35 мин