Плов с фисташками и зернами граната
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 980 ккал
- Арабская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 4 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек
- Лук-шалот 10 шт.
- Дикий рис 1,5 стак.
- Куриный бульон 4 стак.
- Крупная соль по вкусу
- Рис басмати 1 стак.
- Вода 1,75 стак.
- Хересный уксус 3 столовые ложки
- Кунжутное масло 1 столовая ложка
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Зерна граната 1,75 стак.
- Рубленная кинза (кориандр) 1 стак.
- Зеленые фисташки 150 г
- Рубленая петрушка 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле разогрейте сливочное масло с 1 столовой ложкой оливкового на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и подрумяньте 12-14 минут. Переложите в миску.
-
В кастрюлю добавьте дикий рис и обжарьте минуту. Влейте бульон и посолите. Накройте крышкой и варите примерно 40 минут. Затем откройте крышку и дайте воде выпариться еще 15 минут.
-
Параллельно, в кастрюле разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте басмати и обжарьте минуту. Влейте воду и посолите. Доведите до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь и варите 15 минут до готовности, не открывая. Снимите с огня и оставьте на 3 минуты.
-
В миске смешайте кунжутное масло, уксус, оставшееся оливковое масло и черный перец. Добавьте оба риса и перемешайте. Добавьте шалот, зерна граната, фисташки и зелень. Посолите и поперчите. Сразу подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов по-фергански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Нейчева, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Нейчева, я всегда доверяю твоим рецептам!
Вкуснятина
Ну, это было превосходно!
плов с фисташками и зернами граната вместе с пальцами едва не съела)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Обязательно сделаю плов с фисташками и зернами граната!!!
Да плов с фисташками и зернами граната…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать плов с фисташками и зернами граната постоянно.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт плова с фисташками и зернами граната!
Нейчева, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать плов с фисташками и зернами граната строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы.
120 мин
Лук репчатый 1 кг; Фасоль 300 г; Яичная лапша 300 г; Рис 1 кг; Растительное масло 1/2 стак.; Специи по вкусу; Топленое масло 2 столовые ложки; Вода 4 л; Армянский лаваш 1 шт....
2 ч
Рецептов приготовления этого замечательного блюда огромное количество. А так же всяческих тонкостей и хитростей, но основной процесс приготовления, в принципе, остается неизменным. Ферганский вариант узбекского плова - самый классический из всех существующий видом плова. Его то мы и будем сегодня готовить.
2 ч 30 мин
Рис 400 г; Морковь 3 г; Лук 2 г; Чеснок 10 зубчиков; Соль 1 столовая ложка; Растительное масло 200 мл; Барбарис 1 ч.л.; Семена зиры 5 г; Молотый сушеный чеснок 1 ч.л.; Петрушка 5 г; Укроп 5 г; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки; Черный перец горошком 1/2 чайной ложки; Красный сладкий перец 1 шт.; Мясо 500 г; Молотый красный перец 1/2 чайной ложки...
3 ч
Нейчева, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!