Плов это жемчужина восточной кухни. Существует множество его рецептов. Я поделюсь с вами идеей, как приготовить плов по-украински со свининой так, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова со свининой на сковороде, расскажите, что получилось.
Плов по-украински со свининой
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 706 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис — 320 г
- Мясо — 600 г
- Вода — 500 мл
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Масло растительное — 150 мл
- Барбарис — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец — 1 Щепотка
- Красный перец — 1 Щепотка
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Тмин — 0,5 ч.л.
- Куркума — 0,5 ч.л.
- Паприка — 0,5 ч.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Рис промойте под проточной водой 8-9 раз, пока вода не станет прозрачной. Оставьте его подсыхать на какой-нибудь поверхности.
-
2. Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в мультиварке без масла до золотистого цвета. Не забудьте немного посолить.
-
3. Лук нарежьте кубиками среднего размера и поджарьте на масле. Добавьте черный перец.
-
4. Морковь натрите на мелкой терке и отправьте к луку, когда он начнет золотиться. Налейте масла по необходимости, положите 2 целых зубчика чеснока.
-
5. Через пару минут отправьте в сковороду лавровый лист, перец горошек, барбарис, тмин, куркуму, паприку, красный перец и мускатный орех.
-
6. Когда испарилась вода из мяса, добавьте в мультиварку зажарку и поставьте режим "Тушение". Если готовите на огне, тушите на среднем.
-
7. На сковороду выложите подсушенный рис, добавьте пару ложек оливкового или подсолнечного масла, обжаривайте, постоянно помешивая, пока рис не станет рассыпчатым.
-
8. Рис отправьте к мясу в мультиварку или казан, в центр воткните целую головку чеснока, залейте подсоленную воду. Рис должен покрыться водой на 1 см. Готовьте на медленном огне 50-60 минут, первые полчаса не открывая крышку. В мультиварке выставьте режим "Тушение" на 30-40 минут.
-
9. Готовый плов не перемешивают. Вода должна выкипеть, проверяйте ложкой около бортика казана. Приятного аппетита!
На заметку:
Рис для плова должен быть продолговатым, не круглым и не пропаренным. Мясо можно взять любое, но для плова чаще всего берут жирное мясо. Обязательно обжаривайте рис, чтобы плов получился рассыпчатым. И, конечно же, не забывайте про хорошее настроение в процессе готовки!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт плова по-украински со свининой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
tonya
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Ася Скрипилина
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала плов по-украински со свининой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Голикова Ева
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
yinca
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
alla78
Обалденно:)
спасибо за идейку плова по-украински со свининой.
endedouto1989
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится плов сладкий kitcheners.ru/goryachee/plov/plov-sladkii.
elfee
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
daceadipe
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
dariya95
Катя, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Багиянц Лиза
Очень простой рецепт плова по-украински со свининой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть плова по-украински со свининой из магазина.;)
Спасибо Вам, Катя, за рецепты.
ahernar
Я делала плов по-украински со свининой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
endedouto1989
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Плов Плов со свининой на сковороде
Плов со свининой на сковороде - простой рецепт, который сэкономит вам время на готовку и подарит возможность побаловать себя и своих близких вкуснейшим сытным блюдом. {h3}Особенности рецепта{/h3} Существует множество рецептов плова, я хочу предложить свой - со свининой. Я ни в коем случае не собираюсь затмить классические вариации, где используется совсем другое мясо и традиционные приправы. Соглашусь, что самый лучший плов готовят на его родине. Но и наши хозяйки приспособили это замечательное блюдо под привычные для нас ингредиенты. Обязательно попробуйте! Также вы можете приготовить: {ul}{li}плов в мультиварке;{/li}{li}плов с говядиной и помидорами;{/li}{li}плов по-домашнему со свиными ребрами, а также множество других вкусных вариаций классического блюда.{/li}{/ul}
50 мин
Плов Плов из окорочков
Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы.
120 мин
Плов Плов ташкентский
Рис 400 г; Морковь 3 г; Лук 2 г; Чеснок 10 зубчиков; Соль 1 столовая ложка; Растительное масло 200 мл; Барбарис 1 ч.л.; Семена зиры 5 г; Молотый сушеный чеснок 1 ч.л.; Петрушка 5 г; Укроп 5 г; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки; Черный перец горошком 1/2 чайной ложки; Красный сладкий перец 1 шт.; Мясо 500 г; Молотый красный перец 1/2 чайной ложки...
3 ч
Плов Плов с картошкой
Хотите попробовать оригинальный вариант сочетание любимых всеми продуктов? Тогда скорее на кухню, чтобы приготовить плов с картошкой в домашних условиях по этому рецепту.
120 мин
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!