Вкусное и сытное блюдо грузинской кухни - родственник русских пельменей, отличаются они формой и составом фарша. Тесто на хинкали готовится очень просто, и сегодня мы приготовим традиционное тесто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт теста для хинкали, расскажите, что получилось.
Тесто на хинкали
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 334 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 4 стак.
- Холодная вода — 1 стак.
- Соль — 0,5 ч.л.
Повод:
На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления традиционного теста на хинкали вам потребуются лишь эти ингредиенты.
-
Соль разводим в воде, муку просеиваем в миску, делаем углубление и небольшими порциями добавляем воду. И перетираем муку с жидкостью.
-
После того как вся жидкость добавлена, можно собрать-вымесить тесто в комок, а можно кулаками прижать к дну миски, хорошо утрамбовывая. Накрыть пленкой и оставить минут на 20.
-
А вот теперь можно вымесить тесто в колобок, при необходимости добавляя немного муки.
-
И опять дадим тесту отдохнуть, завернем его в пленку или в пакет и оставим минут на 10.
-
Вымесите тесто еще разок, и вот теперь с ним можно работать.
На заметку:
Чаще всего хозяйки и на пельмени, и на манты, и на хинкали делают тесто по одному рецепту - мука, яйцо, вода, растительное масло. А ведь тесто на традиционные хинкали делается пресным, то есть в него не добавляются ни яйца, ни растительное масло. И если вы принимаете гостя с Кавказа и хотите удивить его хинкали в своем исполнении, приготовьте хинкали именно из пресного теста. А как приготовить тесто на хинкали, я расскажу вам в этом рецепте. А фарша понадобится примерно 500 грамм.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аварские хинкали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт теста на хинкали приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Надежда Шерель
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
raya
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
latysheva_86
Erepova_83, очень интересный вариант теста на хинкали.:)
utrit
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
soimanova_83
Искала рецепт теста на хинкали и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
apelsinka_87
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тесто на хинкали просто.
Спасибо за рецепт)))
terofall
Спасибо огромное за рецепт теста на хинкали!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Пельмени Хинкали в мультиварке
Это традиционное грузинское блюдо действительно очень и очень вкусное, некоторые готовят хинкали самостоятельно, но лично я иногда покупаю уже готовое замороженное блюдо и делаю его в мультиварке.
30 мин
Пельмени Хинкали по-грузински
Тающие во рту нежные и сочные хинкали - это просто отличный вариант для праздничного стола! Этот простой классический рецепт хинкали по-грузински поможет вам удивить и порадовать ваших гостей.
90 мин
Пельмени Грузинские хинкали
Грузия - страна вкусной еды. Кто побывал в ней, тот не забудет вкус всевозможной выпечки и сытных вторых блюд. Многие национальные рецепты можно повторить у себя дома. Попробуем?
180 мин
Пельмени Тесто для хинкали
Самое сложное в приготовлении хинкали - это сделать правильное тесто. Этот рецепт теста для хинкали я получил от владельца хинкальной в Санкт-Петербурге, так что можете не сомневаться, будет вкусно.
20 мин
Буду к вам заходить чаще.