Пельмени - это очень вкусно, особенно это блюдо радует, когда его подают под соусом. Рецепт пельменей и соуса - перед вами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ленивых пельменей, расскажите, что получилось.
Пельмени под соусом
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 99 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиное мясо жирное — 800 г (для пельменей)
- Лук репчатый — 3 шт. (2 - для пельменей, 1 - для соуса)
- Соль, перец черный — По вкусу (для пельменей, 1 ч.л. - в тесто)
- Вода — 300 мл (для пельменного теста)
- Мука — По вкусу (сколько возьмет пельменное тесто)
- Чили — 1 шт. (для соуса)
- Помидоры — 5 шт. (для соуса)
- Петрушка — 1 Пучок (для соуса)
- Масло растительное — 3 ст.л. (для соуса, лучше - оливковое)
- Уксус столовый или лимонный сок — - По вкусу (для соуса)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Приготовим продукты.
-
2. Начнем с соуса. Очистите для него все овощи, включая и кожуру томатную. Для этого залейте помидоры кипятком и оставьте так на пару минут. Кожицу легко сойдет, когда вы сольете воду.
-
3. Превратите овощи в пюреобразную массу.
-
4. Добавьте специи и масло. Уксус по желанию. Я решила не добавлять, кислоты томатов хватило. Я добавила щепотку орегано для аромата. Готовый соус убираем в холодильник.
-
5. Мясо с солью, луком превращаем в фарш. Если мясо не жирное, обязательно добавьте кусочек сала.
-
6. Готовый фарш убираем в холодильник.
-
7. Готовим тесто для пельменей. В чашке разводим воду с солью. В миску всыпаем муку, делаем углубление и вливаем воду. Начинаем замешивать тесто.
-
8. Вымешиваем до тех пор, пока не получится эластичное, приятное и не липкое тесто.
-
9. Берем пельменницу. Посыпаем мукой. Кусочек теста тонко раскатываем и накрываем пельменницу.
-
10. Кофейной ложкой раскладываем шарики фарша.
-
11. Накрываем раскатанным тонко вторым кусочком теста. Посыпаем мукой и с помощью скалки раскатываем верх пельменницы.
-
12. Пельменницу переворачиваем и вытрушиваем готовые пельмени.
-
13. Доводим соленую воду до кипения и варим пельмени с момента закипания примерно 10-12 минут.
-
14. Первая партия готова. Также поступаем с остальным тестом и фаршем.
-
15. Порционно раскладываем пельмени.
-
16. Поливаем соусом и подаем к столу. Пельмени под соусом готовы, приятного!
На заметку:
Соус для пельменей включает в себя свежие овощи и жгучий перец, что активизирует работу ЖКТ и улучшить пищеварение.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени летние. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт пельменей под соусом приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
eserilo1972
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
adorientem1979
Да пельмени под соусом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
galya79, спасибо!
Евгения Латанюк
Пасиба))
по рецепту делаю))
Гордеев Виктория
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Махнатова Ксюха
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пельмени под соусом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
danya91
Пельмени под соусом - очень вкусно, продукты сочетаемые
kamyshanskaya_86
Спасибо, попробую приготовить пельмени под соусом супругу по вашему рецепту.
Пельмени Пельмени тушеные с соусом в мультиварке
Еще один вариант приготовления всеми любимого блюда
1 ч
Пельмени Пельмени в горшочках
Если вы никогда не пробовали приготовить пельмени в горшочках, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Пельмени, запеченные в духовке с соусом, получатся невероятно нежными и вкусными.
60 мин
Пельмени Пельмени во фритюре
"Долой все диеты и блюда для похудения!", - говорит мой муж и просит сделать ему на ужин что-то посытнее, пожирнее и по-мужски вкусное с мясом или фаршем. Ну, я и сделала. И вам предлагаю!
120 мин
Пельмени Армянские пельмени
тесто 500 г; фарш ассорти 300 г; лук репчатый 1 шт.; соль и перец по вкусу; помидор 1 шт.; масло подсолнечное по вкусу...
1 ч 20 мин
Огромное спасибо!