Грузия - страна вкусной еды. Кто побывал в ней, тот не забудет вкус всевозможной выпечки и сытных вторых блюд. Многие национальные рецепты можно повторить у себя дома. Попробуем? Рекомендую попробовать приготовить рецепт теста для хинкали, расскажите, что получилось.
Грузинские хинкали
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 219 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина — 200 г
- Свинина — 200 г
- Репчатый лук — 150 г
- Кориандр — 10 г
- Мука — 700 г
- Яичный белок — 2 шт.
- Вода — 1,5 л
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кинза свежая — 1 Пучок
- Чабер — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Мясо помойте и некрупно нарежьте. Перекрутите его в мясорубке вместе с очищенным луком и чесноком.
-
В фарш также добавьте мелко нашинкованную кинзу, чабер, соль. Перемешайте его, влейте кипяченую холодную воду так, чтобы он стал немного жидким. Оставьте фарш на 2 часа в холодильнике.
-
А пока замесите тесто. Смешайте воду с белками и большей частью муки. Добавьте соль и растительное масло.
-
Замешайте тесто. Сделайте из него шар, который оставьте на 30 минут в холодильнике. Затем вмешайте оставшуюся муку. После этого дайте постоять тесту 2 часа при комнатной температуре под полотенцем.
-
После этого тесто нарежьте кусочками. Каждый раскатайте в лепешки (толщина - 2 мм., диаметр - 15 см.).
-
Лепешки скручивайте к середине, в каждую кладите фарш. В конце защипните хинкали.
-
Вскипятите подсоленную воду. Варите в ней хинкали в течение 12 минут. Подавайте их, посыпав перцем.
На заметку:
Например, вы можете разобраться в том, как приготовить грузинские хинкали. Это одно из самых известных горячих блюд, которое уже имеет много вариаций. Но мы все сделаем в классическом виде. Сами перекрутим фарш, замесим тесто. Обязательно сделайте нужную форму мучных изделий, чтобы полностью насладиться вкусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аварские хинкали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт грузинских хинкали приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Инга Фомичёва
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
ideni
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
gotseva_77
Onduloul2002!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
maiya73
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
rurne1985
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт грузинских хинкали!
engure
Спасибо за угощение, буду пробовать
zulingsp
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила хинкали в мультиварке, мужу очень понравилось.
Алена Ткаченко
А как же мне хочется уже приготовить.
nofedera
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
kristyusha
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
elfee
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить грузинские хинкали…
Все, начну прямо сегодня!!!
pouthar
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
lyuda
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
idrisova_77
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Алиса Вакурова
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать грузинские хинкали к домашнему празднику.
ompedo1981
Ну и красота грузинские хинкали!!!
Обязательно попробую сделать!
nyutka79
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
houdat
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Пельмени Хинкали в мультиварке
Это традиционное грузинское блюдо действительно очень и очень вкусное, некоторые готовят хинкали самостоятельно, но лично я иногда покупаю уже готовое замороженное блюдо и делаю его в мультиварке.
30 мин
Пельмени Хинкали по-грузински
Тающие во рту нежные и сочные хинкали - это просто отличный вариант для праздничного стола! Этот простой классический рецепт хинкали по-грузински поможет вам удивить и порадовать ваших гостей.
90 мин
Пельмени Тесто для хинкали
Самое сложное в приготовлении хинкали - это сделать правильное тесто. Этот рецепт теста для хинкали я получил от владельца хинкальной в Санкт-Петербурге, так что можете не сомневаться, будет вкусно.
20 мин
Пельмени Аварские хинкали
Аварские хинкали один из вариантов готовки не совсем традиционных хинкали, который пользуется очень большой популярностью у аварцев и ими же был создан. На деле это блюдо представляет собой совокупность нескольких элементов, которые принято есть одновременно, но не смешивать. Если проводить аналогии, то очень похожим на это блюдо будет бешбармак. Однако суть и способ приготовления у этих блюд совершенно разные. Бульон для аварских хинкали мы приготовим на основе баранины с добавлением специй и овощей. В домашних условиях можно приготовить такие хинкали и в меньшем количестве. Пошаговый рецепт аварских хинкали с фото расскажет о том, как приготовить тесто для такого блюда, соус к нему, а также как его нужно подавать. Сытности и глубины аварским хинкали не занимать. Соус для хинкали мы будем готовить из спелых помидоров, чеснока и зелени. Тушеный и загустевший со специями, он будет прекрасно сочетаться с обыкновенным пресным тестом. Сами хинкали мы отварим в мясном бульоне. К слову, бульон тоже подается как часть этого традиционного блюда. Приготовив такие аварские хинкали хотя бы раз, вы непременно захотите попробовать их снова. Приступим к созданию такого сытного и аппетитного восточного блюда на ужин.
220 мин
Прикольно получилось класс!!!