Печень в кляре

Рецепт печени в кляре
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 143 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Печень кролика 600 г
  • Мука цельнозерновая 3 ст.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Орехи грецкие 3 ст.л.
  • Молотая паприка 1 ч.л.
  • Копченая паприка 1 ч.л.
  • Чеснок сушеный 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Масло виноградной косточки для жарки
  • Йогурт 200 мл
  • Шнитт лук пучок
  • Укроп пучок
  • Сок лимона 2 ст.л.
  • Соль морская по вкусу
  • Мята свежая для подачи

Как приготовить пошагово

  1. Печень кролика помыть, обсушить и разделать на небольшие кусочки.

  2. В сухой чаше смешать молотый чеснок, оба вида паприки и черный перец, добавить соль и запанировать печень в пряной смеси. Оставить пропитаться на минут 12-15.

    печень в кляре
  3. Яйца взбить в пышную пену.

    печень в кляре
  4. Цельнозерновую муку просеять в яйцо и взбить. Масса должна напоминать сметану средней густоты.

    печень в кляре
  5. Добавить в кляр крошку грецкого ореха.

    печень в кляре
  6. В сковороде нагреть масло виноградной косточки. Два зубчика чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа и распустить их в горячем масле. Каждый кусочек печени обмакнуть в ореховый кляр и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

    печень в кляре
  7. Приготовить соус: йогурт, зелень, лимонный сок и пару зубчиков чеснока взбить в блендере до однородной массы. Подавать печень в кляре с соусом и листиками свежей мяты.

    печень в кляре
  8. Рецепт "Печень в кляре" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    печень в кляре
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
fartushnyak_99
fartushnyak_99

Даша — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно печень в кляре будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Галка Подгорнова
Галка Подгорнова

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

khintsitskaya_90
khintsitskaya_90

Большое спасибо так вкусно

ralang1991
ralang1991

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать печень в кляре, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

mowsi
mowsi

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

uprillara1998
uprillara1998

Обязательно попробуйте печень с луком kitcheners.ru/goryachee/pechen/pechen-s-lukom, это вкусно.

gathined
gathined

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Даша!!!

Горинова Олеся
Горинова Олеся

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

galya98
galya98

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить печень в кляре…
Все, начну прямо сегодня!!!

Таня Мурашка
Таня Мурашка

Вкусно

mowaic
mowaic

Огромное спасибо!

Анастасия Загребельная
Анастасия Загребельная

Нежно и оригинально!
спасибо, Даша!

Алена Ткаченко
Алена Ткаченко

Вот и приготовила печень в кляре!
Обалденно красиво получилось!

Томара Купоросова
Томара Купоросова

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Рецепт Говяжьей печени в кляре жареная
Печень Говяжья печень в кляре жареная

Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю.

30 мин

Рецепт Печени по-восточному
Печень Печень по-восточному

Насыщенный вкус и пряный аромат этого блюда наверняка придутся по вкусу любителям всего экзотического, а рецепт приготовления печени по-восточному порадует простотой и доступностью!

60 мин

Рецепт Печени на сковороде
Печень Печень на сковороде

Когда мы слышим о жарке, как правило, оказывается, что блюдо будет жирным и не полезным. А вот и нет, хочу вам рассказать, как сделать печень на сковороде. Аппетитно, вкусно и всего 164 ккал!

20 мин

Рецепт Печени в горшочке
Печень Печень в горшочке

Существует десятки рецептов приготовления печени, ее запекают, жарят, тушат и варят, а также готовят из нее паштеты, добавляют к гарнирам. Попробуйте рецепт, как приготовить печень в горшочке.

100 мин