Фаршированный курицей цукини
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 395 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Эстрагон 2 стебля
- Цукини 1 шт.
- Куриные бедра 5 шт.
- Лук репчатый 1/2 головки
- Чеснок 3 зубчика
- Столовая горчица 2 столовые ложки
- Майонез 2 столовые ложки
- Белое сухое вино 4 столовые ложки
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Смесь молотых перцев щепотка
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Сливочное масло 20 г
- Зелень по вкусу
- Яблоко 1 шт.
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Растительное масло по вкусу
Специальное оборудование:
Ложка для удаления семян, Нож картофельный, Сотейник, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Кабачок помыть, обсушить, разрезать на две части вдоль, тщательно вычистить семечки, выскоблить часть мякоти из двух половинок. Затем поварить 5-7 минут в подсоленной воде.
-
Бедра помыть, зачистить, нарезать кубиком помельче. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкой соломкой, перемешать с курицей и замариновать в смеси вина, тархуна, сахара, чеснока и перца в течение 15-20 минут.
-
В сотейнике обжарить на растительном масле репчатый лук до легкого золотистого колера, затем туда же выложить подготовленную курицу, добавить горчицу и соль. Тушить до полуготовности на среднем огне.
-
Одну половинку цукини смазать майонезом, а вторую томатной пастой, затем в них уложить фарш и аккуратно соединить.
-
Поставить на решетке в духовку, разогретую до 180 градусов, одновременно вместе с кабачком на решетку выложить четвертинки яблок, предварительно очищенные.
-
Подать с рубленой зеленью и печеными яблоками.
На заметку:
Бывает, что сока при тушении выделяется довольно много, поэтому я вынимаю фарш из сотейника шумовкой, давая стечь ароматному соку, из которого готовлю несложный соус. Сок слегка упаривается в кастрюле на среднем огне с открытой крышкой. В это время пассеруется мука до бежевого колера, к ней добавляется сливочное масло, тщательно перемешивается и вводится в процеженный сок. Полученную смесь надо так же тщательно перемешать, чтобы не было комков. Цукини можно отварить в микроволновой печи.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фаршированного курицей цукини... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Первый раз в жизни решилась на фаршированный курицей цукини и не получилось(((
Так обидно!!
Лизавета, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Лизавета, спасибо.
Приготовила фаршированный курицей цукини.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Сладкий лук 4 шт.; Оливковое масло по вкусу; Куриный бульон 1/2 стак.; Толченые сухари 25 г; Сыр фета 60 г; Измельченный свежий тимьян 1/2 чайной ложки; Петрушка 20 г; Перец черный молотый по вкусу...
35 мин
Перец фаршированный капустой и морковью на зиму-готовый обед. Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму, представляет собой сложную, но очень вкусную заготовку. Это сразу готовый обед или ужин, особенно в дни поста. На праздничном столе это блюдо играет роль отменной закуски или сложного красивого и аппетитного гарнира. Трудоемкость заготовки сильно преувеличена, но процесс можно разбить на этапы: сначала подготовить все овощи, а на другой день подвергнуть их термической обработке и укупорке.
14 ч
Фаршированный картофель с грибами и курицей - сытное блюдо, которое приобрело популярность благодаря своей универсальности. Основным ингредиентом этого блюда является картофель, а вот начинка может быть совершенно любая. Я предлагаю начинить картофельные лодочки курицей, грибами и обжаренным луком, а для свежей нотки у нас будет болгарски перец. А сырная шапка только придаст блюду еще более начищенный и яркий вкус. Это блюдо невероятно оригинально смотрится на праздничном столе. Но подавать его стоит исключительно горячим. {h3}Другие фаршированные закуски{/h3} Если вам нравятся такие несложные, то невероятно вкусные закуски, вам стоит также попробовать приготовить: {ul}{li}шампиньоны фаршированные сыром;{/li}{li}фаршированную картошку в духовке с мясным фаршем;{/li}{li}баклажаны, фаршированные овощами.{/li}{/ul}
20 мин
Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!
70 мин
Спасибо! Беру в закладки.