Сочные куриные котлеты, румяные, пожаренные после двойной панировки, с подходящим гарниром Любая хозяйка вправе гордиться таким красивым, вкусным, полезным блюдом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриных котлет с кабачком и мятой, расскажите, что получилось.
Куриные котлеты
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 215 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- одна куриная грудка (2 филе)
- 2 яйца
- 2-3 подсохших ломтика белого хлеба, батона
- полстак. сливок
- 2-4 ст.л. муки
- домашние панировочные сухари
- соль, перец
- зелень петрушки
- растительное масло
Как приготовить пошагово
-
Нарезаем мясо на небольшие куски. Белые сухари, заранее вымоченные в молоке, отжимаем. Пропускаем через мясорубку с крупной решеткой мясо вместе с сухарями и петрушкой.
-
Яйца взбиваем со сливками, меньшую часть вливаем в полученный фарш. Солим и перчим фарш, хорошо вымешиваем и отбиваем.
-
Делим фарш на одинаковые порции, скатываем между смоченными водой ладонями шарики. Каждый шарик обваливаем в муке, похлопывая, придаем форму небольшой котлеты, обмакиваем в яйца, взбитые со сливками, обваливаем в белых сухарях, стряхивая излишки крошек.
-
Жарим котлетки в разогретом масле, на среднем огне, до готовности, после чего выкладываем в форму или на противень и ставим на 2-3 минуты в духовку, разогретую до 200-220.
-
Для большей сочности и вкуса можно добавить в фарш мелко-мелко нашинкованный лук. А белый хлеб в фарше заменить мелкими овсяными хлопьями, дав им время - 12-15 минут - размокнуть в фарше.
-
Гарнир к таким вкусным котлетам может быть любым, на наш выбор.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные котлеты по-киевски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
iyenayav
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
bayunova_98
И это вправду весьма необычный рецепт.
rimma73
Спасибо за рецепт котлет, получилось!
longidin1992
Лиза, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Юляша Ситкова
Ой, соскучилась что-то по куриным котлетам.
Приготовлю завтра)
katarina
Очень хороший вариант куриных котлет. Вкусно!
ledsers
Надо попробовать
nadya
Рецептик супер!!:)
gubanova_88
Пасибо тебе Лиза.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
nastaeva_83
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
rita
Лиза, рецепт замечательный, спасибо!
ucimracra1984
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
owhall1979
Скажу честно: не возлагала больших надежд на куриные котлетки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Котлеты Куриные котлеты с крахмалом по-министерски
Блюдо, которое не требует дополнительных усилителей вкуса, как соус. Хочу сказать, что это еда, превратившаяся из праздничной в повседневную. Котлеты по-министерски готовятся достаточно быстро. А есть их вы можете или просто так, или же с соусом - из сметаны с чесноком и зеленью, либо - с кетчупом. Как-то по этому кулинарному рецепту я пробовала котлетки протушить в духовке, но они пересушились, и семья не очень обрадовалась этому факту. Кто-то делает котлетки из свинины, а я делала из куриного филе. Ведь оно готовится быстрее. Советую мясо не брать с ножек курицы, поскольку оно там пожестче и клейкое.
40 мин
Котлеты Куриные котлеты с кабачком и мятой
куриное филе - 1 шт.; помидоры - 2 шт.; сыр - 50 г; кабачки - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 1 зубчик; яйцо - 1 шт.; мята - 2 веточки; соль морская - по вкусу; перец - 1 г; мускатный орех молотый - по вкусу...
30 мин
Котлеты Куриные котлеты с творожным сыром
Котлеты, котлеты и еще раз котлеты! Так я часто их готовлю. Некоторые рецепты приедаются, поэтому начинаешь искать другие, более интересные. Вот именно такой новый вариант я недавно и нашла.
60 мин
Котлеты Сочные и вкусные куриные котлеты
Давно хотели узнать, как приготовить сочные и вкусные куриные котлеты на пару? Это легко, и с помощью этого рецепта вы в этом сами убедитесь. Курица, лук, морковь, манка и мука - ничего лишнего!
40 мин
Спасибо большое за рецепт котлет, Лиза.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.