История рецепта такова. Должны были поехать на шашлыки, но поездка сорвалась. Решено было сделать из мяса котлеты. Свинина была замаринована в лимонном соке с луком и добавлены специи для шашлыка. У меня шашлык был довольно жирный, поэтому дополнительно сало Я не добавляла, но если у Вас постная свининка, то нужно будет добавить примерно 150 гр сала в фарш. Результат превзошел все ожидания, очень ароматные и вкусные котлетки получились. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жареных котлет, расскажите, что получилось.
Котлеты шашлычные
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 309 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- говядина 1.5 кг
- свинина 1.9 кг
- укроп свежий 40 г
- петрушка свежая 40 г
- яйца 2 шт.
- морковь 280 г
- лук репчатый 600 г
- горчица 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- хлеб пшеничный 225 г
- молоко 325 мл
- чеснок 60 г
- растительное масло для жарки по вкусу
Способ приготовления:
Жарить~0~Мариновать
Повод:
Ужин, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Изначально свинина была замаринована. Жидкость слить и слегка обсушить мясо с луком.
-
Говядину, свинину и лук дважды прокрутить на мясорубке со средней решеткой.
-
С хлеба срезать корочку и замочить хлеб в молоке.
-
Укроп, петрушку, морковь, чеснок и хлеб прокрутить на мясорубке. Добавить яйца, горчицу, соль и перец.
-
Фарш хорошо вымесить и убрать в холодильник на 40 минут.
-
Достать фарш из холодильника и сформировать котлеты. В сковородке разогреть растительное масло, выложить котлеты на сковородку, уменьшить огонь до среднего и жарить котлеты примерно, 4 минуты.
-
Перевернуть котлеты на другую сторону и жарить еще 4 минуты, до готовности. Ароматы на кухне витают просто потрясающие.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты по-грузински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
galya81
Отлична идея!
anyuta73
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Дерябин Галя
Иду пробовать…
Юля Резинко
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик котлет больше стало.
idrisova_77
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
rogachyova_89
Отлично, котлетки — супер, понравилось всем!
terofall
Огромное Вам спасибо!!!
котлеты — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
volnushkina_81
Вкусно как у мамы!
Чайка Татьяна
Дорогая sofya72!!!
Приготовила котлеты мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
belokleitseva_75
Спасибо за рецепт!
теперь котлетки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Евгения Кабулова
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить котлеты только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
stavitskaya_76
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Райз Кристюша
Я пошла делать как у вас!!!
Арина Залевская
Sofya72, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
anna
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт котлеток разочаровал.
Никому не понравилось(
ulonomo
Очень люблю котлетки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Маргарита Шинкаренко
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще котлетки я не очччччень, но котлетки — на пятёрку)))
ledsers
Какая у Вас Фантазия!!!
Василиса Рябушко
Sofya72, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Котлеты Картофельные котлеты
Картофельные котлеты готовятся из доступных всем ингредиентов. Приготовить сможет даже подросток, а получается вкусное блюдо, которое можно подавать и как основное и на гарнир.
35 мин
Котлеты Котлеты по-грузински
Если вы хотите внести разнообразие в привычные вам блюда - приготовьте котлеты по-грузински. Рецепт очень простой, однако котлеты получатся необычные, оригинальные.
20 мин
Котлеты Котлеты с помидорами
Приготовьте котлеты необычным способом - с помидорами! Вам и Вашим домочадцам наверняка понравится такое блюдо. Рецепт котлет с помидорами весьма простой, но необычный - изучайте ;)
60 мин
Котлеты Котлеты из вымени
Вкусные котлеты из вымени с чудесным ароматом Один из оригинальных рецептов, в котором используется вымя!
2 ч 20 мин
УУУХХХ вот это котлеты.
Супперрр…спасибо…