Вчера соседка у меня спросила: у тебя есть рецепт, как приготовить котлеты из кабачков с грибами? Я ответила ей - есть! А сама подумала: "Как же давно я не готовила эти котлетки". Сегодня исправляюсь! Рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет в сухарях, расскажите, что получилось.
Котлеты из кабачков с грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 322 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Шампиньоны — 1-2 шт.
- Мука — 3 ст.л.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Соль и специи — По вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин, Летние
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если кабачок молодой, то просто промойте его хорошенько, если же на кабачке уже твердая белая кожица, то ее следует срезать. Кроме того, в больших кабачках уже много семян, поэтому такой кабачок следует разрезать на 4 части вдоль и вырезать мякоть с семенами.
-
Кабачок порежьте на произвольные куски небольшого размера и измельчите до состояния пюре. Мне очень удобно это делать с помощью измельчителя, но можно также натереть кабачок на мелкой терке, эффект получится почти тот же.
-
Кабачок превратился в пюре. Теперь оставьте его минут на 10-15, он пустит много сока. Это сок необходимо будет слить, а сам кабачок еще немного отжать, откинув на сито, или с помощью марли. Чем меньше останется сока, тем меньше нам потребуется муки и тем более выраженным получится вкус котлет из кабачков.
-
К кабачковой массе добавьте измельченные шампиньоны, пропущенный через пресс чеснок, яйца и половину муки. Добавьте соль и специи по вкусу.
-
Хорошенько перемешайте, при необходимости добавьте еще немного муки, чтобы масса получилась слегка густоватой, иначе из нее не получатся котлеты.
-
Из полученной овощной массы сформируйте небольшие котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Готовьте котлетки на медленном огне по 3-5 минут с каждой стороны.
-
Котлеты из кабачков с грибами готовы. Подавайте их горячими или теплыми. Приятного аппетита!
На заметку:
Рецепт, как приготовить котлеты из кабачков с грибами, у меня очень давно, по этому рецепту еще моя бабушка готовила вкуснейшие летние котлетки. При чем такие котлеты не всегда были с грибами, иногда она подмешивала немного мясного фарша, иногда сладкий перец с луком и морковью, а иногда даже баклажаны. Котлеты из кабачков - это огромное поле для экспериментов, это всегда вкусное и сытное блюдо, летнее, сочное и ароматное.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из свинины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт котлет из кабачков с грибами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
pounde1973
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
baskakova_71
Спасибочки!
Очень вкусненько)
tsikunenko_89
Я делала котлеты из кабачков, мне понравилось.
Даже сестре, которая котлеты из кабачков не любит,понравилось!
Вейс Женя
Спасибо за информацию!
anyuta99
Umucuples2005, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Трутнева Вера
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Зоя Черненькая
ОЧ вкусно получилось)
asya
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
tanyusha73
Спасибо за рецепт котлет из кабачков, получилось!
nyutka79
Umucuples2005!
Спасибо огромное за новенький рецептик котлеток из кабачков!!!
alesya97
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту котлет из кабачков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
mitsura_73
Я приготовила котлеты из кабачков на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
etisenou
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
itistere
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
houdat
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я котлетки из кабачков готовить...
lisa
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Котлеты Котлеты мясные с грибами
Свинина 250 г; Куриная грудка 250 г; Грибы 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Панировочные сухари 300 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Ржаной хлеб 100 г; Растительное масло по вкусу...
1 ч
Котлеты Картофельные котлеты
Картофельные котлеты готовятся из доступных всем ингредиентов. Приготовить сможет даже подросток, а получается вкусное блюдо, которое можно подавать и как основное и на гарнир.
35 мин
Котлеты Котлеты с помидорами
Приготовьте котлеты необычным способом - с помидорами! Вам и Вашим домочадцам наверняка понравится такое блюдо. Рецепт котлет с помидорами весьма простой, но необычный - изучайте ;)
60 мин
Котлеты Кремлевские котлеты
Не знаю, откуда такое название у этих котлет! Может, их готовили в Кремле? Не знаю. В любом случае котлетки вкуснейшие! Основная их особенность в том, что они запекаются в духовке.
60 мин
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом котлетками из кабачков!
Спасибо umucuples2005 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!