Гуляш из мяса бобра

Рецепт гуляша из мяса бобра
  • Общее время: 5 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 78 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

На всякий случай уточню, что в России охота на бобра запрещена законом.

Но если вам посчастливилось обзавестись мясом бобра, то запомните несколько простых правил: лучше использовать молодого бобра. И мясо бобра обязательно следует замочить в воде, добавив в нее немного уксуса. Подержать часа три. Из тушки бобра нужно обязательно вырезать мускусную железу. Иначе мясо будет жестким. В общем это все.

Да, мясо бобра по вкусу слегка напоминает свинину. Или индейку. Но оно вкуснее! Рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша из телятины, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Мясо бобра - 500 г
  • Картошка - 500 г
  • Морковь - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Вода - 250 мл

Как приготовить пошагово

  1. Очистить картофель, нарезать на кубики и отварить его в подсоленной воде. Часть воды слить в емкость, чтобы использовать потом, остальное вылить.

  2. Вымоченное предварительно в воде с уксусом мясо бобра нарезать на небольшие кусочки, обжарить их в растительном масле с добавлением соли, перца, нарезанного на полукольца лука.

  3. Натереть на терке морковь и добавить в поджарку. Перемешать. Добавить в поджарку томатную пасту и сметану. Влить воду и перемешать. Дать потушиться минут 10. Затем влить поджарку с мясом в кастрюлю с картофелем, перемешать. Если вы любите гуляш пожиже, можно добавить воды или картофельного отвара. Перемешать, дать потушиться до готовности. Приправить по вкусу специями и зеленью.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш из индейки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт гуляша из мяса бобра приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
fartushnyak_99
fartushnyak_99

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Тулинова Софья
Тулинова Софья

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Багиянц Лиза
Багиянц Лиза

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю гуляш из мяса бобра.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

imearo1994
imearo1994

Myeri, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Лида Самигуллина
Лида Самигуллина

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

petrov_96
petrov_96

Myeri, гуляш из мяса бобра я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

agereldo1997
agereldo1997

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО гуляш из отварного мяса.

vita
vita

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

liza
liza

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Таша Толстых
Таша Толстых

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Поливалова Надя
Поливалова Надя

Очень, очень, очень вкусно!!!

Рецепт Гуляша из отварного мяса
Гуляш Гуляш из отварного мяса

очень простое и быстрое в приготовление блюдо. Вкус детства!!

30 мин

Рецепт Гуляша Восхитительного
Гуляш Гуляш Восхитительный

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время!

20 мин

Рецепт Гуляша из баклажанов
Гуляш Гуляш из баклажанов

Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении.

30 мин

Рецепт Гуляша из телятины
Гуляш Гуляш из телятины

телятина 600 г; вино красное сухое 100 мл; соленые огурцы 2 шт.; лук 2 шт.; чеснок 3 зубчика; томатная паста 2 ст.л.; мука 1 ст.л.; масло оливковое 2 ст.л.; соль, перец по вкусу....

32 мин