Это упрощенный вариант классического венгерского гуляша. Постная свинина, шинкованная краснокочанная капуста и зеленый сладкий перец быстро готовятся и приобретают великолепный вкус в сочетании с традиционными приправами - паприкой и тмином. Рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша восхитительного, расскажите, что получилось.
Гуляш
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 152 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 толченых зубчика чеснока
- 300 г свинины нарежьте тонкими полосками
- 1 ст.л. муки
- щепотка сахара
- 1 банка томатов, около 800 г
- 120 мл сухого вина
- 2 ст.л. паприки
- 1 ч.л. семян тмина
- 1 бульонный кубик
- 1 сладкий перец, удалите семена и нарежьте
- 200 г краснокочанной капусты, тонко нашинкованной
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте масло в большой сковороде или сотейнике. Добавьте лук, чеснок и свинину и готовьте на сильном огне около 3 минут, пока мясо слегка не поджарится. Тем временем смешайте муку с 4 столовыми ложками сока от консервированных томатов до консистенции однородной пасты, отложите на время.
-
Добавьте вино, паприку, семена тмина и сахар в кастрюлю, томаты с оставшимся соком, разминая их при размешивании. Введите бульонный кубик и пасту из муки с томатным соком. Нагрейте до кипения, помешивая, и готовьте, пока жидкость не загустеет.
-
Добавьте сладкий перец и краснокочанную капусту. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте гуляш около 15 минут, пока мясо не будет готово, а овощи не станут нежными, сохранив при этом сочную, хрустящую консистенцию.
-
Попробуйте гуляш и при необходимости приправьте солью и перцем. Разложите гуляш в тарелки, сверху выложите по ложке сметаны и подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш из мяса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Фиалковская Вита
Оооочень вкусно получилось
isedgou
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Тедеско Юта
Как красиво!
nezymaeva_81
Да гуляш…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать гуляш постоянно.
Эсауленко Василиса
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
mila95
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
iyenayav
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Гуляш Гуляш Восхитительный
Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время!
20 мин
Гуляш Гуляш из баклажанов
Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении.
30 мин
Гуляш Гуляш из телятины
телятина 600 г; вино красное сухое 100 мл; соленые огурцы 2 шт.; лук 2 шт.; чеснок 3 зубчика; томатная паста 2 ст.л.; мука 1 ст.л.; масло оливковое 2 ст.л.; соль, перец по вкусу....
32 мин
Гуляш Венгерский гуляш
Гуляш — национальное венгерское блюдо. Появилось оно благодаря пастухам, ведь именно они начали готовить гуляш в больших походных котелках на кострах. Гуляш с венгерского так и переводится как «пастуший суп». Это блюдо принято считать густым супом, хотя сейчас гуляш относят скорее ко вторым блюдам и подают с гарниром. «Со Вкусом» предлагает вам простой рецепт гуляша по-венгерски. Это сытное мясное блюдо не только замечательно утоляет голод, но и дарит хорошее настроение!
2 ч
Обожаю гуляш — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!