Голубцы под томатно-морковным одеялом

Рецепт голубцов под томатно-морковным одеялом
  • Общее время: 150 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 360 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • 200-250 г мяса индейки
  • 200-250 г свинины
  • 1 кочан средних размеров белокочанной капусты
  • 2 небольших горсточки риса
  • 2 крупных луковицы
  • 2 крупных моркови
  • 0,5 кг помидоров
  • 1-2 шт. перца болгарского
  • 1 шт. перца чили
  • перец горошком
  • перец молотый
  • соль
  • сахар
  • масло растительное
  • сметана или майонез.

Как приготовить пошагово

  1. Макушку кочна капусты (на 2/3) отрезать, вырезать кочерыжку и отварить в подсоленной воде.

  2. После остывания разобрать на листья. Каждый листок разрезать пополам, вырезать среднюю толстую жилку, при необходимости листок отбить молоточком для отбивания мяса.

  3. Сварить рис.

  4. Мясо индейки и свинину с одной луковицей пропустить в мясорубке, добавить рис, соль, перец черный молотый и хорошо перемешать.

  5. Свернуть голубцы.

  6. На дно посуды положить оставшиеся толстые капустные жилки и не понадобившиеся листочки, а сверху уложить голубцы.

  7. Залить наполовину водой, посолить, добавить лавровый листок, несколько горошин черного перца, пару столовых ложек подсолнечного масла и поставить тушить на небольшой огонь.

  8. На сковородке с подсолнечным маслом потушить репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанный соломкой перец сладкий и мелко-нарезанный чили, а так же мелконарезанные спелые помидоры. Все солим и добавляем 1 ч. л. сахарного песка, чтобы вкус был кисло-сладкий.

  9. При подаче поверх голубцов кладем нашу томатно-морковную заправку и поливаем голубцы сметаной или майонезом.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы постные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
induriowa
induriowa

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю голубцы под томатно-морковным одеялом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

peded
peded

Какой интересный рецепт голубцов под томатно-морковным одеялом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

ulyurded
ulyurded

Когда делала голубцы под томатно-морковным одеялом и не сомневалась, что получится вкусно!

icrisu
icrisu

Спасибо, буду попробовать)))

iteast
iteast

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

itofin1982
itofin1982

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

rossomagina_97
rossomagina_97

Супер все получилось

endende
endende

Теперь часто готовлю голубцы в кастрюле.

indutomat1989
indutomat1989

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

filyanova_80
filyanova_80

Очень круто получилось!

Олеся Шамаханская
Олеся Шамаханская

Попробую приготовить голубцы под томатно-морковным одеялом.

ingathist
ingathist

Прочитала, надо попробовать.

Рецепт Голубцов по-закарпатски
Голубцы Голубцы по-закарпатски

Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный. Рецепт из старой кулинарной книги "Блюда закарпатской кухни"

1 ч 15 мин

Рецепт Неправильных голубцов
Голубцы Неправильные голубцы

капуста; мясной фарш; рис; лук; соль-перец; кетчуп или томатная паста; сметана; горчица...

60 мин

Рецепт Голубцов по быстрому
Голубцы Голубцы по быстрому

Не было возможности снять пошагово.Сынуля эксплуатировал мой телефон в этот момент вообщем мамочки поймут

1 ч

Рецепт Голубцов в кастрюле
Голубцы Голубцы в кастрюле

Тушеные голубцы в кастрюле под силу приготовить каждой хозяйке. Это очень вкусное и сытное блюдо украинской кухни, которое всегда уместно на любом столе.

120 мин