Голубцы по-закарпатски

Рецепт голубцов по-закарпатски
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 43 ккал
  • Украинская кухня
  • Простой рецепт

Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный. Рецепт из старой кулинарной книги "Блюда закарпатской кухни" Рекомендую попробовать приготовить рецепт сочных голубцов, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • масло растительное - 700 г

Как приготовить пошагово

  1. На сухой сковородке слегка поджарить муку до золотистого цвета, добавить сметану, немного грибного отвара, томатный соус, грибы, посолить по вкусу, прокипятить, постоянно помешивая, добавить укроп.

  2. Залить соусом голубцы, накрыть крышкой, поставить в духовку и протушить при температуре 200 градусов 25-30мин

    голубцы по-закарпатски
  3. Приготовить соус: грибы (у меня были шампиньоны) отварить в подсоленной воде 10мин, затем мелко порезать, немного отвара оставить.

    голубцы по-закарпатски
  4. На дно сотейника уложить слой листьев капусты, затем голубцы и накрыть слоем листьев. Залить подсоленной водой (до уровня голубцов) и готовить при небольшой температуре 25-30мин

    голубцы по-закарпатски
  5. На лист капусты положить отбивную, сверху немного лука и свернуть голубец.

    голубцы по-закарпатски
  6. Свинину нарезать на небольшие отбивные толщиной не более 7-8мм, хорошо отбить, посолить, посыпать перцем.

    голубцы по-закарпатски
  7. , припустить на растительном масле до золотистого цвета.

    голубцы по-закарпатски
  8. У капусты вырезать кочерыжку, положить в посуду для микроволновки, влить 200г горячей воды, накрыть крышкой, поставить в микроволновку на 2-3 мин при макс. мощности. Можно просто отварить капусту до мягкости на плите. Разобрать капусту на листья, срезать утолщения. Лук мелко порезать,

    голубцы по-закарпатски
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы по быстрому. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Ася Скрипилина
Ася Скрипилина

Рецепт голубцов по-закарпатски — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

nadya
nadya

Спасибо за рецепт голубцов по-закарпатски, он мне пригодился.

Топал Яся
Топал Яся

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

yulya
yulya

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела голубцы по-закарпатски, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

valya
valya

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

indutomat1989
indutomat1989

Девочки, вот отличная тема голубцы домашние. Заглядывайте.

esedi
esedi

Гейлекман, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт голубцов по-закарпатски!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Елькина Юляша
Елькина Юляша

Гейлекман, я всегда доверяю твоим рецептам!

omeaces
omeaces

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

kulikova_87
kulikova_87

Гейлекман, рецепт замечательный! Спасибо!

eserilo1972
eserilo1972

Гейлекман, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Яся Эрих
Яся Эрих

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Ярось Лида
Ярось Лида

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

caraleso
caraleso

Просто божественный вкус!

anyuta
anyuta

Давненько мы с подругой пробовали приготовить голубцы по-закарпатски на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что голубцы по-закарпатски — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила голубцы по-закарпатски.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

valya94
valya94

Гейлекман, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Лера Трещукова
Лера Трещукова

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

idene1972
idene1972

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Светлана Стрюкова
Светлана Стрюкова

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

yuliya
yuliya

А я готовлю голубцы по-закарпатски в первый раз.

Рецепт Неправильных голубцов
Голубцы Неправильные голубцы

капуста; мясной фарш; рис; лук; соль-перец; кетчуп или томатная паста; сметана; горчица...

60 мин

Рецепт Голубцов Куркульских
Голубцы Голубцы Куркульские

Старое блюдо на новый лад. Название, конечно, шуточное. Но, как говорится- в каждой шутке, лишь доля шутки. Содержимое соответствует названию. Эти голубцы вкусны, как горячими, так и холодными.

1 ч 20 мин

Рецепт Голубцов по быстрому
Голубцы Голубцы по быстрому

Не было возможности снять пошагово.Сынуля эксплуатировал мой телефон в этот момент вообщем мамочки поймут

1 ч

Рецепт Голубцов по-польски
Голубцы Голубцы по-польски

Мой папа сказал, что это самые вкусные голубцы! А ему достаточно тяжело угодить)

120 мин