Долма по-гречески - традиционное блюдо местной кухни. Рис, смешанный с изюмом, кедровыми орешками и луком, заворачивают в виноградные листья. Блюдо употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую попробовать приготовить рецепт армянской долмы в виноградных листьях, расскажите, что получилось.
Долма по-гречески
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 183 ккал
- Греческая кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис — 100 г
- Изюм — 1 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень — 1 шт. (по пол пучка петрушки и укропа)
- Кедровые орешки — 1 ст.л.
- Масло оливковое — 2-4 ст.л.
- Корица молотая — 1 Щепотка
- Сок лимонный — 3-4 ст.л.
- Виноградные листья маринованные — 1/2 шт. (банки)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
-
Перемешиваем рис с изюмом, разделенными пополам кедровыми орешками, измельченным луком и 1 ст. л. оливкового масла. Также добавляем соль, перец и корицу.
-
Извлекаем виноградные листья из банки, расправляем и кладем блестящей стороной вниз. Кладем по 1-2 ч. л. начинки.
-
Сворачиваем листья трубочками.
-
Кладем долму в кастрюлю, присыпаем измельченной зеленью. Стакан воды смешиваем с лимонным соком и поливаем долму. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим 10 минут.
-
К столу подаем с ломтиками лимона, сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
На заметку:
Приготовим долму по-гречески в домашних условиях. Сразу решите для себя какие листья винограда будут использованы. Если берете свежие - предварительно промойте их и опустите ненадолго в кипяток. С маринованными листьями процесс приготовления сокращается вдвое. Готовое блюдо подают в горячем или холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Удачи!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить долму с бараниной по-арабски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт долмы по-гречески приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
terofall
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Козинец Ярослава
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Катя Урсол
Наконец то сделала долму по-гречески- объедение!!!
lorer2001
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
entengero1972
А на приготовление долмы по-гречески меня вдохновил рецепт грибов по-гречески. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
marianna89
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
khristina
Впервые делала долму по-гречески.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
agereldo1990
Очень понравился этот рецепт долмы по-гречески.
alisa70
Валентина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
hisisiton1971
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Голубцы Азербайджанская долма из свежих виноградных листьев
Если ты любишь сытно и вкусно покушать, это блюдо для тебя! Блюдо супер, готовлю на все праздники и просто побаловать домашних!
3 ч 30 мин
Голубцы Армянская долма в виноградных листьях
Наши любимые голубцы в изысканном образе. Вам понравиться! Вкусно. Сытно. Долма - рецепт армянской кухни. Это очень вкусное блюдо, по сути, являющееся голубцами. Единственное отличие заключается в размере и в том, что долма - из виноградных листьев. Само приготовление долмы проходит проще, чем у любого другого блюда из мяса.
1 ч 15 мин
Голубцы Долма с изюмом и грецкими орехами
Мы заменили в своем рецепте приготовления долмы некоторые ингредиенты, чтобы она стала еще менее калорийной и полезной. Вместо белого риса используется коричневый. Аромат придают чеснок и пряные травы, а орехи делают начинку хрустящей.
1 ч 15 мин
Голубцы Долма с бараниной по-арабски
Этот рецепт бережно передавался в нашей семье из поколения в поколение начиная с 1912 года, когда мои прародители привезли его из города Алеппо в Сирии. Единственное - мы делаем проще и пользуемся консервированными виноградными листьями из банки. А можно делать и со свежими.
2 ч
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.