Фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе

Рецепт фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 509 ккал
  • Ирландская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Чеснок по вкусу
  • Мясной фарш 400 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Шампиньоны 300 г
  • Сливки 20%-ные 1/2 л
  • Сливочное масло 20 г
  • Сыр 100 г
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.

Специальное оборудование:

Сотейник

Как приготовить пошагово

  1. Шампиньоны всегда беру только свежие. Соответственно, моем и чистим каждый гриб. Нарезаем небольшими тонкими пластиками (1,5х1,5 см). Выкладываем на раскаленную сковороду, предварительно вылив туда 1 столовую ложку растительного масла. Обжариваем минут 5-7, затем кладем туда же сливочное масло. Продолжаем обжаривать до тех пор, пока сливочное масло не растопится, а грибочки немного не подрумянятся. Готовые шампиньоны выкладываем в сотейник. Заливаем сливками и доводим до кипения на медленном огне.

  2. Готовим фрикадельки. В фарш мелко рубим чеснок (по вкусу). Солим, перчим по вкусу, разбиваем яйцо. Все тщательно перемешиваем. На сковороду выливаем 1 столовую ложку растительного масла, формируем из фарша шарики фрикадельки диаметром не более 3 см, и выкладываем их на уже раскаленную сковороду. Обжариваем до корочки. Готовые фрикадельки складываем в сотейник, где у нас потихоньку кипят грибочки в сливках.

  3. Натераем сыр (я беру для этого блюда сыр маасдам у него собственный интересный вкус) на крупной терке, еще рубим мелко чеснок (по вкусу), и высыпаем все это в тот же сотейник. Солим, перчим по вкусу. Даем немного покипеть, минут 5-7. Соус готов!

На заметку:

  • В соус можно добавить немного розмарина, но это, конечно, на любителя. Прекрасно сочетается со спагетти!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки в охотничьем соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ogespea1972
ogespea1972

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

olya86
olya86

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе.

Бойкова Инка
Бойкова Инка

Вчера приготовила фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

tanechka
tanechka

Шикарный рецепт фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе!
Приготовила мужу на день варенья!

Арина Гуринова
Арина Гуринова

Ecapif1982, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

utrit
utrit

Я еще не готовила рыбные фрикадельки в имбирном соусе. Вкуснятина необычная.

nebykova_99
nebykova_99

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Анна Прядка
Анна Прядка

Очень вкусный рецепт фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе, буду рада воспользоваться рецептом.

Рецепт Рыбных фрикаделек в сливочно-томатном соусе
Фрикадельки Рыбные фрикадельки в сливочно-томатном соусе

Дивного вкуса получаются рыбные фрикадельки по этому рецепту: ароматные и аппетитные, сочные и нежные. Все потому, что мы не добавляем в них хлеб, яйца - и не жарим. А какой вкуснейший соус!

1 ч 5 мин

Рецепт Французских фрикаделек в томатном соусе
Фрикадельки Французские фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе получаются нежные и сочные, их можно подать с любым гарниром: с макаронами, картошкой или рисом. Это блюдо очень универсальное, оно подойдет и для праздничного обеда и для обычного семейного ужина.

35 мин

Рецепт Рыбных фрикаделек в имбирном соусе
Фрикадельки Рыбные фрикадельки в имбирном соусе

Очень вкусные, очень нежные фрикадельки в пикантном соусе.

40 мин

Рецепт Рыбных фрикаделек в томатном соусе
Фрикадельки Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Мы приготовили эти нежные вкусные фрикадельки из тилапии, но для них можно взять любую белую рыбу.

1 ч 5 мин