Фрикадельки из рыбы марокко

Рецепт фрикаделек из рыбы марокко

Я хочу поделиться с вами рецептами из кулинарных книг, привезенных мною из моих путешествий. Сегодня я расскажу о рыбных фрикадельках. Все очень просто. Марокканцы используют для их приготовления свои сардины и специи, но в Москве данная рыбка не частый гость, поэтому я довольствовалась треской, ну а со специями у нас сейчас проблем нет. Хочу предостеречь, будьте особенно осторожны с использованием кумина (зира), эта специя дает очень сильный вкус, я добавила чуть-чуть, слегка оттенив вкус рыбы. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шведских фрикаделек, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • сардины - 1 кг
  • рис - 60 г
  • кумин - ½ ч.л.
  • чеснок - 3 стак.
  • зелень - 1 пучок
  • помидоры - 500 г
  • соус - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Отварить рис. Разделать рыбу на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кинзой и очищенными зубчиками чеснока. Соединить с рисом, паприкой, кумином и щепоткой соли. Из полученного фарша слепить маленькие шарики.

  2. Соус. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на оливковом масле, добавить очищенные от кожи и лишней жидкости измельченные помидоры, посолить по вкусу и тушить на медленном огне минут 20 (если мы готовим с консервированными помидорами, то достаточно только прогреть их). добавить фрикадельки и тушить 20 мин или до готовности.

  3. Или отдельно приготовить соус. Отдельно слегка обжарить фрикадельки. А затем залить фрикадельки соусом и "поженить" в духовке до полной готовности, дав пропитаться друг другом.

    фрикадельки из рыбы марокко
  4. Для детей я не использовала кумин и томаты. Слегка припустила в сковородке и довела до готовности в духовке.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки по-шведски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
nezymaeva_81
nezymaeva_81

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам домохозяйка!!!

omimatadr
omimatadr

Домохозяйка спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

aticlimi
aticlimi

Спасибо за рецепт фрикаделек из рыбы марокко, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

endedouto1989
endedouto1989

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

alla
alla

Домохозяйка, отличный рецепт фрикаделек из рыбы марокко, все ингредиенты любимые.

itistere
itistere

Домохозяйка, спасибо огромное за рецепт фрикаделек из рыбы марокко!
делаю уже 5-й раз!

ospeyar
ospeyar

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

manya91
manya91

Спасибо, домохозяйка!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Греченко Тоня
Греченко Тоня

Приготовила фрикадельки из рыбы марокко…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Рецепт Ближневосточных фрикаделек
Фрикадельки Ближневосточные фрикадельки

Эти фрикадельки хороши для семейного ужина, родина киббех Ближний Восток. Готовят их в основном из постной баранины, крупы булгур, пряных трав и специй. Но в нашей семье баранину не особо жалуют, поэтому фарш смешанный (говядина, свинина). Булгур открыла для себя совсем недавно. Прочитала интересный факт, что, например, в Сирии и Ливане невеста перед замужеством должна продемонстрировать умение готовить киббех. По умению приготовить это блюдо в Сирии ценили хозяйку дома. Сегодня предлагаю вам рецепт одного из вариантов этого блюда. Вполне можно подать на праздничный стол. Киббех лучше всего подать с соусом дзадзики. Это смесь йогурта, натертых на терке огурцов, мяты и чеснока. Йогурт можно смело заменить кефиром с добавлением лимонного сока.

1 ч 20 мин

Рецепт Фрикаделек по-восточному
Фрикадельки Фрикадельки по-восточному

Мясные фрикадельки из фарша в кисло-сладком соусе с консервированными ананасами. Подаются с рисом. Попробуйте - очень вкусно! У нас продают уже готовые замороженные фрикадельки. Тогда еще быстрее получается.

1 ч

Рецепт Фрикаделек по-марокански
Фрикадельки Фрикадельки по-марокански

Фрикадельки по-марокански это вкусное и питательное блюдо, которым можно легко накормить всю семью. Главной его особенностью является то, что в состав входит картофель. Поэтому оно такое нежное.

120 мин

Рецепт Фрикаделек по-шведски
Фрикадельки Фрикадельки по-шведски

Рецепт интересный и симпатичный на столе, вкусный для желудка! Делала в течение 2х дней. Отличается по вкусу от обычных рядовых фрикаделек. Использован из журнала "Food Network".

45 мин