Очень нежное блюдо. Тает во рту. Особенно необычен салат, сочетание манго и авокадо с апельсиновой заправкой - это что-то нереальное Рекомендую попробовать приготовить рецепт грибного суфле, расскажите, что получилось.
Суфле из семги с цитрусовым салатом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 250 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- семга копченая 250 г
- семга слабосоленая 250 г
- сливки жирные 200 мл
- манго 1 шт.
- авокадо 1 шт.
- желатин быстрорастворимый 5 г
- хлеб бородинский 5 шт.
- апельсин 1 шт.
- горчица 1 ст.л.
- оливковое масло 20 мл
- сахар 20 г
- мята свежая 10 г
- свекла листовая 20 г
- Кресс-салат 20 г
Способ приготовления:
Замораживать, охлаждать
Повод:
Обед, Ужин, 8 Марта, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
1. Подготавливаем ингредиенты (обратите внимание, авокадо и манго должны быть очень спелыми) 2. Порезать копченый лосось и слабой соли на небольшие кусочки
-
3. Загрузить все в блендер и взбить до однородной массы 4. Постепенно добавляем сливки, добиваемся нежной консистенции
-
5. Разогреть замоченный желатин. Как растворится - снять с огня. 6. Взять бородинский хлеб, обрезать корочки, подсушить в духовке на 180 градусов.
-
7. Желатин добавить в миску с семгой и взбить венчиком до однородности. 8. Полученную массу поместить в кондитерский мешок
-
9. Взять формочки. Выложить их пищевой пленкой (чтобы потом было легче вынимать массу) 10. Из кондитерского мешка наполнить формы. Постучать об стол, чтобы масса плотно уплотнилась.
-
11. Накрыть хлебом, вырезав его по формочке. 12. Отправить охлаждаться в холодильник
-
13. Готовим заправку для салата. Выжать апельсиновый сок из 1-го апельсина. 14. Взять несколько листочков свежей мяты 15. В блендер вылить сок, добавить оливковое масло и взбить до пены. Добавить ложку горчицы (количество - на вкус), сахар. Взбить до однородности. Заправка готова
-
16. Авокадо и манго нарезать мелкими кубиками, перемешать. Залить заправкой 17. Вытащить мусс из формы на сервировочную тарелку, выложить листья мяты и листики молодой свеклы, добавить кресс-салат. На зелень выкладываем наш салат Суфле из семги с цитрусовым салатом готово.. Приятного аппетита
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
vasilisa
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
slobodina_98
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
kulikova_90
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
ksyukha90
Спасибо!!!
за рецепт!!!
lera
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
umetereas1997
+++,
муж в восторге))))))))))))
Яся Латышева
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Федюрко Катарина
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суфле из семги с цитрусовым салатом.
Раньше думала, что суфле из семги с цитрусовым салатом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Галя Кочетова
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, encito, что так же вкусно.
alsu80
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Дмитриенко Аделя
Encito, огромное спасибо за суфле из семги с цитрусовым салатом!
Получилось с первого раза.
Епишко Рита
Вот и приготовила суфле из семги с цитрусовым салатом!
Обалденно красиво получилось!
owhera
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
София Черепкова
Спасибо, encito, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
margo73
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Филимоновская Людмила
Сделала суфле из семги с цитрусовым салатом всё было очень вкусно отличный рецептик
Зина Семенец
Encito, суфле из семги с цитрусовым салатом - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
soimanova_83
АААААА как вкусно глядя на суфле из семги с цитрусовым салатом слюнки потекли ручьем!!:D
Суфле Ананасовое суфле
Если яйца крупные, будет достаточно и трех. Главный секрет суфле в правильно взбитых белках их нужно сначала взбить, затем добавить сахар или сахарную пудру и продолжать взбивать, пока не получится гладкая, однородная масса.
25 мин
Суфле Сливочное суфле
Иногда хочется себя побаловать вкусным десертом. Предлагаю приготовить сливочное суфле в домашних условиях и побаловать своих близких нежнейшим десертом.
180 мин
Суфле Суфле с ванилью
Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 40 г; Молоко 40 мл; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 г; Ванилин по вкусу; Сахарная пудра по вкусу...
25 мин
Суфле Молочное суфле
Ряженка 1/2 л; Сметана 10%-ная 3,5 столовые ложки; Сахар 1/2 стак.; Желатин 1,5 столовые ложки; Ванильный сахар щепотка; Фрукты по вкусу; Свежие ягоды по вкусу...
25 мин
Прикольный рецепт