Кулич с изюмом на опаре

Рецепт кулича с изюмом на опаре
  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 931 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Соль щепотка
  • Сахар 1 стак.
  • Молоко 300 мл
  • Свежие дрожжи 40 г
  • Изюм по вкусу
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Маргарин 150 г
  • Яичный желток 7 шт.
  • Пшеничная мука 900 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить пошагово

  1. Делаем опару. В теплом молоке (но не горячем) растворяем дрожжи. Добавляем половину сахара, 250 г муки, соль. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место. Когда опара поднимется, то ее надо опустить. И так сделать раза три.

  2. Когда опара хорошо настоится добавить маргарин (предварительно растопить), желтки, остаток сахара, изюм, муку и хорошо вымесить. Поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, то его надо примять. Так сделать раза 4.

  3. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, разложить в смазанные маслом формочки (тесто разложить до половины формочки и дать подняться).

  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

  5. Дать куличу остыть и украсить.

На заметку:

  • Если вы любите сладкое тесто, то сахара добавить надо больше.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасхальный кулич с изюмом и цукатами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
yinca
yinca

Зина, огромное спасибо за кулич с изюмом на опаре!
Получилось с первого раза.

Инга Аблаева
Инга Аблаева

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

itistere
itistere

Пошла пробовать…)))))

Писаренко Луиза
Писаренко Луиза

А как же мне хочется уже приготовить.

sasha80
sasha80

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Саша Сулейманова
Саша Сулейманова

пасхальный кулич на опаре тоже интересный вариант.

Лиза Киушова
Лиза Киушова

Зина, рецепт кулича с изюмом на опаре ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

yesad1978
yesad1978

Приготовила!!!
Зина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

ussosedit1989
ussosedit1989

Сегодня приготовила кулич с изюмом на опаре…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

galimov_81
galimov_81

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Вылежнева Ксюня
Вылежнева Ксюня

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить кулич с изюмом на опаре.

Рецепт Пасхального кулича с изюмом и цукатами
Пасха Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Кефир 2,5%-ый 100 мл; Соль 6 г; Сахар 100 г; Ванильный сахар 10 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сливочное масло 150 г; Цедра апельсина 1/2 чайной ложки; Лимонная цедра 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 550 г; Сухие дрожжи 7 г; Изюм 75 г; Цукаты 75 г; Коньяк 30 г; Измельченный жареный фундук 50 г; Белый шоколад 200 г; Черный шоколад 70% 50 г; Желтый пищевой краситель по вкусу...

5 ч

Рецепт Кулича пасхального с изюмом
Пасха Кулич пасхальный с изюмом

Хочу предложить вам довольно простой, но при этом очень классный вариант, как приготовить кулич пасхальный с изюмом. Очень нежный, ароматный и невероятно вкусный.

420 мин

Рецепт Пасхального кулича на опаре
Пасха Пасхальный кулич на опаре

Пшеничная мука 900 г; Пажитник 1/2 чайной ложки; Молоко 600 мл; Яйцо куриное 10 шт.; Сливочное масло 400 г; Сахар 4 стак.; Соль щепотка; Сухие дрожжи 17 г; Ванильный сахар 60 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Водка 60 мл; Мускатный орех 1 ч.л.; Куркума 2 ч.л.; Цукаты 100 г; Сахарная пудра 1 стак.; Светлый изюм 150 г; Яичный белок 2 шт.; Лимонный сок 1 ч.л.; Марципан 20 г; Кондитерские украшения по вкусу...

7 ч

Рецепт Кулича с белым изюмом
Пасха Кулич с белым изюмом

Рекомендую испечь на Пасху кулич с белым изюмом - вкусный, нежный, рассыпчатый и простой в приготовлении пасхальный кулич. Приготовить его по моему рецепту сумеет каждый. Главное - готовить с душой:)

480 мин