Шоколадное мороженое homequeen corporation

Рецепт шоколадного мороженого homequeen corporation

Ингредиенты:

  • сливки - 500 мл
  • шоколад горький - 200 г
  • сахарная пудра - 80 г
  • масло сливочное - 25 г

Как приготовить пошагово

  1. На водяной бане растопить шоколад, добавив кусочек сливочного масла. Влить сливки, прогреть и снять с огня.

  2. Взбить желтки с сахаром, пока масса не станет плотной. Миксером это занимает 10 минут.

    шоколадное мороженое homequeen corporation
  3. Добавить к желткам немного теплых шоколадных сливок. Перемешать. Затем влить оставшиеся сливки и как следует перемешать, чтобы масса получилась однородной. Снова поставить на водяную баню, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Масса должна немного увариться. Как только она загустеет, тут же ее снять.

    шоколадное мороженое homequeen corporation
  4. Вылить в пластиковый контейнер, охладить, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку на 6 часов. Энергично перемешивать мороженое первые 2 часа деревянной лопаткой, чтобы оно получилось однородным (или используйте машинку для приготовления мороженого). По идее оно не должно сильно кристолизоваться. Обычно это происходит из-за жидкостей (таких как вода, фруктовые соки.....), а в этом рецепте жирные сливки. Если мороженое долго замораживалось (всю ночь), его нужно достать из морозилки и поставить в холодильник на 30 минут.

    шоколадное мороженое homequeen corporation
  5. НАПОМИНАЮ. Домашнее мороженое не хранится в морозилке долго, оно кристаллизуется. Готовьте на один раз.

    шоколадное мороженое homequeen corporation
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
alena73
alena73

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

marianna96
marianna96

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шоколадное мороженое homequeen corporation на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

nondis
nondis

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

tofrengit
tofrengit

Шоколадное мороженое homequeen corporation — просто СУПЕР!!!

uprillara1998
uprillara1998

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

ompedo1981
ompedo1981

Девочки, давайте поговорим про мороженое kitcheners.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe. Сегодня приготовила, понравилось.

zoya90
zoya90

Как вкусно! У меня муж любитель шоколадного мороженого homequeen corporation.

lazitskaya_98
lazitskaya_98

По совету коллеги приготовила этот шоколадное мороженое homequeen corporation.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Парёха Елизавета
Парёха Елизавета

Шоколадное мороженое homequeen corporation прелесть, спасибо за рецепт

alisa98
alisa98

Большое спасибо так вкусно

oklun
oklun

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

petrukhiny_75
petrukhiny_75

Мажейкина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Рецепт Шоколадного мороженого с брауни и карамельной прослойкой
Мороженое Шоколадное мороженое с брауни и карамельной прослойкой

Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 380 мл; Сахар 325 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Какао-порошок 40 г; Горький шоколад 60 г; Сливочное масло 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 45 г...

9 ч

Рецепт Шоколадного мороженого с цукини без сахара
Мороженое Шоколадное мороженое с цукини без сахара

Цукини 1/2 шт.; Геркулес 1/3 стак.; Финики 7 шт.; Молоко 1 стак.; Какао 1 столовая ложка...

10 мин

Рецепт Итальянского шоколадного мороженого Gelato
Мороженое Итальянское шоколадное мороженое Gelato

Молоко 6 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 12 шт.; Темный шоколад 340 г; Какао-порошок по вкусу...

3 ч 20 мин

Рецепт Шоколадного мороженого с острым перцем
Мороженое Шоколадное мороженое с острым перцем

Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов.

30 мин