Мороженое со вкусом торта черный лес

Рецепт мороженого со вкусом торта черный лес
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 1069 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Молоко 3,2%-ное 250 мл
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Сахар 285 г
  • Соль щепотка
  • Кукурузный крахмал 3 ч.л.
  • Сливочный сыр 50 г
  • Горький шоколад 50 г
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Какао-порошок 20 г
  • Пшеничная мука 45 г
  • Вишня без косточек 200 г
  • Кирш 30 мл

Специальное оборудование:

Сотейник

Как приготовить пошагово

  1. Для шоколадного бисквита растопите 30 грамм шоколада со сливочным маслом, в растопленную смесь добавьте 100 грамм сахара, щепотку соли, яйцо, просеянный какао-порошок и просеянную муку, перемешайте до однородности. Переложите смесь в маленькую форму для выпечки, предварительно выстланную пергаментом, и выпекайте 20 минут при 175 градусах. Выньте, остудите.

  2. Для глазированной вишни в маленьком сотейнике соедините вишню без косточек, 100 грамм сахара и кирш и варите до мягкости ягод 10-15 минут. Снимите с огня и сохраните до использования.

  3. Растворите крахмал в 50 мл молока.

  4. Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар и соль, перемешайте, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

  5. Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно наструганные 20 грамм шоколадной стружки, половину от приготовленного количества бисквита, порезанных небольшими одинаковыми кубиками, и половину глазированной вишни. Готовое мороженое уберите в контейнер и в морозилку минимум на 4 часа до подачи.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Алиса Ветохина
Алиса Ветохина

Elaldor1970, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

apelsinka_87
apelsinka_87

Я слабо разбираюсь в мороженом со вкусом торта черный лес, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Муру Валя
Муру Валя

Спасибо, попробую приготовить мороженое со вкусом торта черный лес супругу по вашему рецепту.

olya92
olya92

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Таня Задворнова
Таня Задворнова

Очень очень вкусно!
Делала мороженое со вкусом торта черный лес накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Краснова Вера
Краснова Вера

Рецепт весьма кстати!

Олеся Булка
Олеся Булка

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Зоя Дергачук
Зоя Дергачук

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится мороженое.

Януля Секрет
Януля Секрет

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

zhenya
zhenya

Блюдо просто супер, готовила мороженое со вкусом торта черный лес впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

vita
vita

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

polina
polina

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Галицкая Марта
Галицкая Марта

Какая вкусняшка!

Рецепт Рисового мороженого без яиц
Мороженое Рисовое мороженое без яиц

Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)

8 ч

Рецепт Мороженого со вкусом кофе
Мороженое Мороженое со вкусом кофе

Мороженое с необыкновенным вкусом, который получается благодаря кофе. Кофе необходимо приготовить крепкий, поскольку лед слегка притупляет вкус. Вместо растворимого советуем использовать молотый кофе.

510 мин

Рецепт Мороженого из сгущенки
Мороженое Мороженое из сгущенки

Добавив сгущенное молоко в мороженое, у вас получится удивительное лакомство, побаловать которым можно всю семью. Вместе с молоком в массу следует вмешать обязательно и ягоды.

120 мин

Рецепт Шоколадного мороженого
Мороженое Шоколадное мороженое

В мороженое можно добавить измельченные грецкие орехи.

220 мин