Английская кухня и ее знаменитый лимонный курд в привычном для нас мороженом.
Фьюжн удивит сочным желтым и порадует его свежим вкусом.
С лимонов специальным ножом снять цедру, выдавить сок - процедить, чтобы удалить крупные и мелкие лимонные косточки.
В сливки 20%-ные вмешать лимонную цедру - дать настояться.
Яйца разделить на белки и желтки, белки удалить.
В желтки всыпать 150 граммов сахарной пудры и чайную ложку кукурузного крахмала - взбить в однородную эмульсию.
В сотейнике соединить взбитые желтки, лимонный сок и 20%-ные сливки с цедрой, поставить на водяную баню и уварить, постоянно помешивая.
В конце добавить сливочное масло, дать ему раствориться, после чего лимонный курд полностью остудить.
Сливки 33%-ные хорошо охладить и взбить с остатками сахарной пудры.
Лимонный курд смешать со взбитыми сливками в герметичном контейнере - убрать в морозилку до полного застывания.
Готовое мороженое с заварным лимонным кремом порцевателем разделать на шарики.
Подавать с шоколадом и веточкой свежей мяты.
Английская кухня и ее знаменитый лимонный курд в привычном для нас мороженом. Фьюжн Woman's Day удивит сочным желтым и порадует его свежим вкусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое с лимонным соком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Последнее время увлеклась приготовлением мороженого, мужу нравится.
Именно мороженое с заварным лимонным кремом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Потрясающий рецепт мороженого с заварным лимонным кремом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Очень люблю мороженое с заварным лимонным кремом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мороженое с заварным лимонным кремом.
Большое тебе спасибо, iteserere1981, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении мороженого с заварным лимонным кремом:D:D, а здесь такое:)
Iteserere1981, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Чудненький рецепт)))
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с мороженым с заварным лимонным кремом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
А у меня мороженое с заварным лимонным кремом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
iteserere1981, спасибо за рецептик!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Хочу поделиться, на мой взгляд и вкус, самым замечательным рецептом мороженого. Данный рецепт я 4 года выпрашивала у знакомой киприотки по имени Стелла, потому и название дала ему такое:) Наконец-то она сдалась и поделилась этим рецептом со мной. Как она мне сказала, в свою очередь, она выпросила рецепт в небольшом кафе во Франции. Это мороженое очень легкое в приготовлении и самое главное не требует никаких дополнительных помешиваний при заморозке. Попробуйте его просто так или подайте с теплым пирогом или штруделем. Это просто восхитительное, легкое и ароматное на вкус мороженое.
40 ч
Добавив сгущенное молоко в мороженое, у вас получится удивительное лакомство, побаловать которым можно всю семью. Вместе с молоком в массу следует вмешать обязательно и ягоды.
120 мин
Какая счастливая школьная пора! Что ни говори, а почти у всех - это лучшие годы! И при этом такая загруженность: уроки, секции, домашние поручения, но все это должно быть выполнено на отлично. Вот бы сразу взрослым стать - отдохнуть от детства! Мне бы, в моем детстве, давали такое мороженое.да еще с воздушной кукурузой (так раньше назывался попкорн)! А здесь, все как в детстве, попкорн с кукурузными хлопьями добавляют яркий кукурузный вкус и усиливают впечатление. Приготовьте своей семье такое мороженое, полакомитесь - станьте снова на миг детьми!
3 ч 30 мин
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мороженого с заварным лимонным кремом.
iteserere1981, спасибо!!!