Нежное сливочное мороженое со вкусом карамели. Готовить быстро и легко. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного мороженого, расскажите, что получилось.
Мороженое крем-брюле
- Общее время: 3 ч 10 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 120 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко сухое - 60 г
- молоко - 580 г
- сливки - 200 г
- кукурузный крахмал - 16 г
- сахар - 120 г
- карамель - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Готовим карамель: для этого в сотейнике на среднем огне плавим сахар до светло-коричневого цвета.
-
Добавляем подогретое молоко и провариваем несколько минут до растворения всех комков сахара. Процеживаем сквозь сито.
-
В кастрюле смешиваем сахар, сухое молоко, молоко (немного оставляем что-бы развести крахмал), карамель. Доводим смесь до кипения.
-
Крахмал разводим в оставшемся молоке. Вводим в кипящую массу и провариваем несколько минут до загустения. Переливаем смесь в миску, накрываем пищевой пленкой и полностью остужаем, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
-
Сливки взбиваем до мягких пик.
-
Соединяем обе массы, перемешиваем. Переливаем смесь в контейнер и ставим в морозильник. Несколько раз помешиваем смесь деревяной ложкой или взбиваем погружным блендером для избежания кристализации массы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое в ягодном раю. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
mumitist
Приготовила мороженое крем-брюле!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
saybu
Iteserere1981 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
souteatru1993
Iteserere1981, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мороженое крем-брюле — вкуснятина!
eramyasp
Готовила мороженое крем-брюле на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит мороженое крем-брюле:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
ahernar
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела мороженое крем-брюле, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Алиса Снегирь
Обалденно, вкусно! iteserere1981, вы кудесница!
edsutior
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Томара Текушина
Iteserere1981, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
coupresen1975
Мама сделала мороженое крем-брюле!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
tatyana88
Попробую приготовить мороженое крем-брюле.
Демичева Светлана
Мороженое крем-брюле - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Ксюша Слалом
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
sasis
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
fartushnyak_99
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Мороженое Мороженое в ягодном раю
Если Ваши дети плохо едят полезные ягодки, а мороженое-ой, как любят, предложите им полить пломбир таким райским соусом и тарелки будут чистыми (проверено на детях!) Осталось взять в руки блендер и.
510 мин
Мороженое Мороженое из сгущенки
Добавив сгущенное молоко в мороженое, у вас получится удивительное лакомство, побаловать которым можно всю семью. Вместе с молоком в массу следует вмешать обязательно и ягоды.
120 мин
Мороженое Сливочное мороженое
Ну вот. Случилось или сбылось - это как вам больше нравится. Подарили мне мороженицу. Полу, как они ее называют, автоматическую. Я, если кому интересно, могу и рассказать про агрегат подробнее, но все есть в инете. Наглядно и доступно. Естественно агрегат сразу подвергся испытанию. А вот и результат. Делал я мороженое сливочное, а получилось очень, но сливочное. И все просто. Впрочем - судите сами.
3 ч
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мороженое крем-брюле-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)