Специальное оборудование:
Сотейник, Блендер, Ложка для мороженого, Ложка для мороженого
Растворите крахмал в 50 мл молока, ненадолго оставьте.
В небольшом сотейнике соедините остальное молоко, сахар и соль, перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня, при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня и слегка остудите.
В блендере соедините несладкое каштановое пюре и сливочную мороженую базу и пробейте до однородности в несколько приемов. Уберите в холодильник на ночь.
Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания добавьте раскрошенные меренги. Переложите готовое мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелейте смесь в контейнер и уберите в морозилку. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания. Посыпьте меренговой крошкой непосредственно перед подачей.
Для сервировки мороженого аля десерт Монблан делаем так: выпекаем меренговые гнезда или тарталетки из песочного теста, кладем внутрь каждого по шарику мороженого, трем поверх темный шоколад или отсаживаем шапочку взбитых сливок.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо за рецепт, готовила каштановое мороженое с меренговой крошкой на день рождения сестры
Всем понравилось
Прекрасный рецепт каштановое мороженое с меренговой крошкой!
Лучше делать каштановое мороженое с меренговой крошкой строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Первый раз делала каштановое мороженое с меренговой крошкой.
получилось то, что нужно!
Хочу рассказать о селедочном мороженом с крабовой крошкой, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Прочитала, надо попробовать.
Для каштанового мороженого с меренговой крошкой вроде не сложно, можно попробовать.
Супер все получилось
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала каштановое мороженое с меренговой крошкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим каштановое мороженое с меренговой крошкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Анюта, ваш рецепт каштанового мороженого с меренговой крошкой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Анюта, получилось зашибись!
Диетическое мороженое без излишка калорий) Без яиц! Готовится очень просто. Я немного модифицировала рецепт. Получилось легкое мороженое, совсем не приторное и очень вкусное) Из указанного количества продуктов получается около 1 литра мороженого.
8 ч
Конечно, такое мороженое подаtтся не в качестве десерта. Скорее оно выступаеет в роли замороженного рыбного соуса к горячим блюдам. А в Норвегии, где такое мороженое очень популярно, его подают с хлебом и маринованным луком. Прекрасно так же оно подойдtт к горячему, только что сваренному картофелю.
30 мин
Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)
8 ч
Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...
25 мин
Мои гости требовали добавки)))