Давно хотели узнать, как приготовить домашнее мороженое из трех ингредиентов? Посмотрите этот рецепт и убедитесь, что это совсем несложно, достаточно смешать сахар, желтки и жирное молоко! Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего мороженого из сгущенки, расскажите, что получилось.
Домашнее мороженое из трех ингредиентов
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 331 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко — 2,5 стак. (повышенной жирности)
- Сахар — 1 стак.
- Яичный желток — 4 шт.
- Ванилин — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Желтки отделите от белков, смешайте с сахаром, ванилином и взбейте миксером в течение 3-4 минут. Пересыпьте сахарную смесь в кастрюлю, залейте горячим молоком и поставьте на небольшой огонь.
-
2. Постоянно помешивая, прогрейте смесь до того момента, когда на ее поверхности появятся пузырьки. Снимите смесь с огня и постепенно остудите при комнатной температуре.
-
3. Перелейте молочную смесь в контейнер с крышкой и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Каждые 40 минут перемешивайте мороженое лопаткой (всего вам нужно перемешать мороженое 3-4 раза).
-
4. По желанию приготовьте ягодный или фруктовый соус к мороженому. Приятного аппетита!
На заметку:
Главным принципом приготовления мороженого является его периодическое насыщение воздухом. Сделать это можно с помощью миксера или обычной лопатки, перемешивая молочную или сливочную смесь во время замораживания. Десерт, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и слегка отличается по вкусу от классического сливочного мороженого, так как главным ингредиентом здесь выступает молоко повышенной жирности, а не сливки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт домашнего мороженого из трех ингредиентов приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
edsutior
Я тоже обожаю домашнее мороженое из трех ингредиентов
но сама делала только один раз.
Малькович Люда
Рецепт домашнего мороженого из трех ингредиентов — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
vasilisa
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
rinemba
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Лиза Смолякова
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
masha93, ваш рецепт домашнего мороженого из трех ингредиентов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
inga92
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Полина Жёлудев
Masha93, я только смотрела рецепт, но уже хочу домашнее мороженое из трех ингредиентов приготовить!
Мороженое Домашнее мороженое Черничный чизкейк
Из всего разнообразия мороженого этот вид мой самый любимый! Поэтому расскажу, как приготовить домашнее мороженое "Черничный чизкейк", вкусное, нежное и воздушное домашнее мороженое с ягодами.
1140 мин
Мороженое Домашнее ореховое мороженое с кешью
Ореховое мороженое. Шелковистое, необыкновенно вкусное, с ярким привкусом орехов. В данном случае я использовала пасту из орехов кешью. Добавьте пасту из ваших любимых орехов, и вы получите соответствующий вкус у мороженого. Волшебство, которое можно сотворить самой! Данное мороженое готовится по классической рецептуре, когда основой его является английский крем (заваренные в молочной части желтки). Очень важно не перегреть английский крем, желтки расслоятся, и вы не получите шелковистую однородную структуру мороженого. Но и недоварить тоже нельзя, поэтому крайне советую приобрести кулинарный термометр. При кажущейся сложности мороженое готовится очень легко. Поверьте, его вкус вас поразит!
5 ч
Мороженое Домашнее мороженое из сгущенки
Сливки 33%-ой жирности 500 мл; Ванильный сахар 10 г; Молоко сгущенное 400 г...
20 мин
Мороженое Домашнее мороженое с шоколадом
Попробовав один раз, ты влюбишься в этот рецепт навсегда. Очень вкусное домашнее мороженое с правильной консистенцией, которое не перемерзает в морозилке, а своим вкусом способно порадовать даже самого тонкого кулинарного критика:) Единственный момент, это мороженное не стоит давать деткам, потому, что в составе есть коньяк.
4 ч
Домашнее мороженое из трех ингредиентов - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...