Из всего разнообразия мороженого этот вид мой самый любимый! Поэтому расскажу, как приготовить домашнее мороженое "Черничный чизкейк", вкусное, нежное и воздушное домашнее мороженое с ягодами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего мороженого из йогурта, расскажите, что получилось.
Домашнее мороженое черничный чизкейк
- Общее время: 1140 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 312 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочный сыр — 110 г
- Сахар — 100 г (80 г - в мороженое, 20 г - в черничный соус)
- Йогурт — 1/2 стак.
- Черника — 1 стак.
- Цедра лимона — 1 шт.
- Лимонный сок — 1/2 шт.
- Сливки — 50 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Крахмал — 1 ч.л.
- Вода — 1 ст.л.
Повод:
Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения
Как приготовить пошагово
-
1. Приготовьте ягодный сироп. Для этого ягоды смешайте в сотейнике с сахаром (примерно 20 г), цедрой половины лимона и соком половины лимона. Доведите смесь до кипения и варите, пока ягоды не станут мягкими.
-
2. Затем добавьте разведенный в воде крахмал, чтобы масса слегка загустела. Доведите до кипения и остудите сироп.
-
3. Сливочный сыр смешайте с йогуртом, сахаром, цедрой лимона (примерно щепотка), сливками и солью. С помощью венчика или миксера смешайте все до однородного состояния. По желанию добавьте сок лимона.
-
4. Накройте мороженое пленкой или крышкой и слегка охладите его в морозилке в течение 20 минут или холодильнике в течение 3 часов. Выложите половину мороженого в контейнер, затем добавьте сироп и выложите остатки мороженого.
-
5. Охладите мороженое в холодильнике еще 1-2 часа, после чего выньте контейнер и с помощью ножа нарисуйте разводы. Отправьте мороженое в холодильник на ночь. Приятного аппетита!
На заметку:
Для приготовления такого мороженого вам не обязательно брать именно чернику. Вы можете добавить вишню или смородину, а вместо картофельного крахмала взять кукурузный. Обязательно чередуйте слои мороженого и сиропа, так готовое блюдо получится намного красивей и оригинальней. Подавать такой десерт рекомендую с помощью специальной ложки для формирования шариков из мороженого, предварительно окунув ее в горячую воду. По желанию можете добавить немного крекера, чтобы придать мороженому изюминку.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнее мороженое из сгущенки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт домашнего мороженого черничный чизкейк приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Айдиниду Диана
Никогда не делала, попробую обязательно!
Малькович Люда
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
mila95
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
домашнее мороженое черничный чизкейк-это моя мечта!)))
yulya74
Вкуснятина
Катавина Соня
Замечательный рецепт, домашнее мороженое черничный чизкейк получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Парёха Елизавета
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Лера Трещукова
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
mina
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
asya
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Инякина Лера
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Антонина Панфёрова
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Дмитриенко Аделя
Сегодня приготовила домашнее мороженое черничный чизкейк,очень вкусно!
feetlu ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
ressur
Спасибо за рецепт
очень люблю домашнее мороженое черничный чизкейк
petrukhiny_71
А я готовлю домашнее мороженое черничный чизкейк в первый раз.
Зезюлина Аня
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
trismegistova_75
Это мой самый любимый рецепт домашнего мороженого черничный чизкейк, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Мороженое Домашнее мороженое из трех ингредиентов
Давно хотели узнать, как приготовить домашнее мороженое из трех ингредиентов? Посмотрите этот рецепт и убедитесь, что это совсем несложно, достаточно смешать сахар, желтки и жирное молоко!
180 мин
Мороженое Домашнее ореховое мороженое с кешью
Ореховое мороженое. Шелковистое, необыкновенно вкусное, с ярким привкусом орехов. В данном случае я использовала пасту из орехов кешью. Добавьте пасту из ваших любимых орехов, и вы получите соответствующий вкус у мороженого. Волшебство, которое можно сотворить самой! Данное мороженое готовится по классической рецептуре, когда основой его является английский крем (заваренные в молочной части желтки). Очень важно не перегреть английский крем, желтки расслоятся, и вы не получите шелковистую однородную структуру мороженого. Но и недоварить тоже нельзя, поэтому крайне советую приобрести кулинарный термометр. При кажущейся сложности мороженое готовится очень легко. Поверьте, его вкус вас поразит!
5 ч
Мороженое Мороженое-чизкейк с ягодным кули
Сливочное масло 40 г; Печенье 150 г; Молоко 175 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 160 г; Сливочный сыр 125 г; Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки; Ликер Бейлис 40 мл; Сливки 35%-ные 350 мл; Лимонный сок 10 мл; Листья мяты по вкусу; Сахарная пудра 30 г; Свежие ягоды 200 г...
30 мин
Мороженое Домашнее мороженое из сгущенки
Сливки 33%-ой жирности 500 мл; Ванильный сахар 10 г; Молоко сгущенное 400 г...
20 мин
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!