Заварной крем на молоке

Рецепт заварного крема на молоке
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 165 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом заварного крема на молоке. Это крем основа так что в него можно добавлять разные наполнители, сегодня я готовлю крем с ванилью. Таким кремом можно начинять эклеры и пирожные, а так же добавлять в торты и десерты. Он прекрасно подходит к торту “Наполеон”.

Ингредиенты: Молоко 1,75 ст. Яйца 2 шт. Сахар 1 ст. Сливочное масло 2 ч. л. Ванильный сахар 1 ч. л. Мука 2 ст. л.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20 минут. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фисташкового крема, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Молоко 1,75 стак.
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Сливочное масло 2 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Мука 2 ст.л.

Повод:

Десерт

Как приготовить пошагово

  1. Молоко смешать с сахаром и закипятить. Сахар должен полностью раствориться.

  2. Муку просушить в духовке и просеять через сито.

    заварной крем на молоке
  3. Яйца слегка взбить и добавить к ним муку.

    заварной крем на молоке
  4. Муку и яйца перемешать до однородной массы. Масса должна быть без комочков.

    заварной крем на молоке
  5. Молоко немного остудить и постепенно влить в яичную смесь. В процессе все нужно аккуратно помешивать.

    заварной крем на молоке
  6. Все хорошо перемешать и поставить на плиту. Можно на водяную баню.

    заварной крем на молоке
  7. Крем варить до загустения, но не кипятить.

    заварной крем на молоке
  8. Когда крем станет густым его следует снять с огня. Добавляем расплавленное масло и ваниль.

    заварной крем на молоке
  9. Все хорошо перемешиваем.

    заварной крем на молоке
  10. Крем нужно быстро охладить. Для этого можно использовать емкость с холодной водой или льдом.

    заварной крем на молоке
  11. После того как крем остыл его можно использовать по назначению.

    заварной крем на молоке
  12. заварной крем на молоке
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварной крем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт заварного крема на молоке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
elfee
elfee

Обязательно попробую заварной крем на молоке, это вкусно.

esedi
esedi

Я заварной крем на молоке ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

owlisi
owlisi

Оооочень вкусно получилось

diana
diana

Да заварной крем на молоке…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать заварной крем на молоке постоянно.

tasha
tasha

Рецепт заварного крема на молоке суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

ramisovna_71
ramisovna_71

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать заварной крем на молоке по этому рецепту.

lida
lida

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://kitcheners.ru/deserty/krem/klassichesky-zavarnoi-krem.

aleksandra
aleksandra

Всё круто, всё вкусно, спасибо liza за твои рецепты.))))

entengero1972
entengero1972

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

roza
roza

Очень люблю заварной крем на молоке, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Варя Ивженко
Варя Ивженко

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

hisisiton1971
hisisiton1971

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик заварного крема на молоке

lyudmila
lyudmila

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

daceadipe
daceadipe

Очень люблю заварной крем на молоке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

snegir_71
snegir_71

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

trismegistova_75
trismegistova_75

Да да вкусняха)

Рецепт Заварного крема в микроволновке
Крем Заварной крем в микроволновке

Приготовить заварной крем в микроволновке по этому рецепту сможет каждый. Его можно использовать в приготовлении любых тортов, пирожных и десертов.

5 мин

Рецепт Классического заварного крема
Крем Классический заварной крем

Простой рецепт вкусного крема, который оценят все! Я делала этот крем два раза и каждый раз он мне нравился все больше и больше, я хочу поделиться этим рецептом чтобы в вашей кулинарной книге был этот восхитительный, на мой, надеюсь что и на ваш взгляд, рецепт.

30 мин

Рецепт Заварного сливочного крема
Крем Заварной сливочный крем

Масло взбивается с сахарной пудрой, затем в него вводится остывшая яично-молочная смесь.

30 мин

Рецепт Заварного крема для торта
Крем Заварной крем для торта

Что может звучать вкуснее и слаще, чем словосочетание «заварной крем»?! То, что в нашем понимании представляет собой заварной крем, мировые кулинары называют «кастард». Базовый крем готовят на основе молока (сливок), желтков и сахара. Существует еще одна разновидность заварного крема под названием «патисьер». Главное отличие в том, что в последний добавляют загустители: крахмал или муку. Как же приготовить вкусный заварной крем? Во-первых, выбирайте только самое качественное и свежее молоко. Чтобы молочный вкус был более нежным, добавляйте сливки. Заварной крем — это основа для многих десертов. Для прослойки тортов обычно используют крем более густой консистенции с добавлением рисового, кукурузного или картофельного крахмала, а также муки. Вы можете найти много рецептов заварного крема, но большинство из них пугают сложностью. «Со Вкусом» хочет поделиться с вами простым и надежным рецептом, который еще ни разу не подводил.

15 мин