Крем яичный для торта - это очень вкусный заварной крем, который мы готовим быстро, просто и с удовольствием. Торт с таким кремом может свести с ума любого сладкоежку. Готовим?:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт сливочного крема для украшения торта, расскажите, что получилось.
Крем яичный для торта
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 329 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст.л.
- Свежее молоко — 1 л
- Мягкое сливочное масло — 500 г
- Сахар — 500 г
Как приготовить пошагово
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
Яйца взбиваем с 250 граммами сахара, затем понемногу замешиваем муку.
-
Вымешиваем так, чтоб не осталось комочков.
-
В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения. В это же время засыпаем сахар и размешиваем, чтоб он полностью растворился.
-
В горячее молоко небольшими порциями вливаем взбитые яйца с мукой. Делаем это аккуратно, активно перемешивая.
-
Делаем эти все махинации на небольшом огне, чтоб крем не пригорел! Все хорошенько вымешиваем.
-
Как только появятся большие пузырьки, крем подошел к стадии закипания. Теперь его мешать нужно непрерывно, но очень осторожно. Варить заварной крем нужно до состояния сметаны, после охлаждения, он станет еще гуще.
-
Теперь крем следует резко охладить. Есть три варианта. Зимой выставляем на балкон, летом используем лед, либо ставим в раковину с ледяной водой.
-
В это время мягкое сливочное масло взбиваем миксером до однородного состояния.
-
Соединяем заварной крем со сливочным маслом. Вареный крем из молока и яиц лучше добавлять при взбивании масла небольшими порциями. Либо! Кладем взбитое масло в крем, держа миксер сначала на масле, подмешивая к нему сам крем.
-
Все несколько минут взбиваем. И наш крем готов!
На заметку:
Приготовить крем яичный для торта не так уж просто. Для приготовления этого невероятно вкусного заварного яичного крема мы используем достаточно много ингредиентов. Мягкое сливочное масло, сахар, пшеничную муку, яйца и самое свежее молоко. Технология приготовления довольно сложная, но точно следуя рецепту у Вас не должно возникнуть никаких проблем. Готовится крем такого рода при помощи миксера, кастрюль и кухонной плиты. Возможно, что во время приготовления Вам так же понадобится лед. Желаю успехов и приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем для торта из йогурта. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт крема яичного для торта приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
lepilina_82
Крем яичный для торта «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
indutomat1989
Так и хочется приготовить!
khintsitskaya_90
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
mongimati2002
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
anna72
Уже сделала. Все получилось! Берусь за сырный крем для торта kitcheners.ru/deserty/krem/syrny-krem-dlya-torta.
dirond1993
Спасибо ishangou, ты меня спасла!!!
ira
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ксюша Слалом
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт крема яичного для торта!
lultitun
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
eserilo1972
+++,
муж в восторге))))))))))))
Крем Сливочный крем для украшения торта
Чтобы торт выглядел аппетитно, его украшают. Расскажу самый простой (базовый) рецепт, как приготовить сливочный крем для украшения торта. Можно придать ему любой цвет, с помощью пищевого красителя.
20 мин
Крем Карамельный крем для торта
Ароматный и аппетитный крем-альтернатива для домашних тортов. Попробуй Делать этот крем несложно, а еще - очень интересно: всплывают в памяти моменты из детства, связанные с попытками сделать карамель или леденцы в домашних условиях. Главное - запастись терпением и делать все организовано, быстро, - так, чтобы карамель не пригорела и смешалась равномерно с другими ингредиентами, образуя качественный однородный крем. Для этого десерта лучше брать густые, жирные сливки, тогда и крем получится густым, будет хорошо держать форму. Это важно для тех хозяек, которые любят украшать поверхность торта различными завитками, цветочками и прочими узорами, которые не должны растекаться на готовом торте. Если Вы не планируете украшать подобной красотой торт, а будете использовать карамельный крем лишь в качестве начинки, - то можете взять сливки меньшей жирности. И еще один важный момент - крем получается довольно-таки сладким, поэтому я предлагаю переслаивать им несладкие или мало сладкие коржи. Как пример, такой крем подойдет для торта типа Наполеон. Кстати, крем можно использовать и как самостоятельный десерт, намазывая им покупное печенье, например. В любом случае я желаю Вам получить удовольствие от приготовления и дегустации этого замечательного десерта!
50 мин
Крем Крем для торта из йогурта
Если вы любите простые идеи в кулинарии, тогда не проходите мимо. Я расскажу вам, как приготовить крем для торта из йогурта всего за несколько минут. Потрясающая идея, которую стоит взять на заметку.
10 мин
Крем Заварной крем для торта
Что может звучать вкуснее и слаще, чем словосочетание «заварной крем»?! То, что в нашем понимании представляет собой заварной крем, мировые кулинары называют «кастард». Базовый крем готовят на основе молока (сливок), желтков и сахара. Существует еще одна разновидность заварного крема под названием «патисьер». Главное отличие в том, что в последний добавляют загустители: крахмал или муку. Как же приготовить вкусный заварной крем? Во-первых, выбирайте только самое качественное и свежее молоко. Чтобы молочный вкус был более нежным, добавляйте сливки. Заварной крем — это основа для многих десертов. Для прослойки тортов обычно используют крем более густой консистенции с добавлением рисового, кукурузного или картофельного крахмала, а также муки. Вы можете найти много рецептов заварного крема, но большинство из них пугают сложностью. «Со Вкусом» хочет поделиться с вами простым и надежным рецептом, который еще ни разу не подводил.
15 мин
Крем яичный для торта - очень вкусно, продукты сочетаемые