Крем каталана

Рецепт крема каталана

Ценители изысканных десертов постоянно ищут новые вкусовые ощущения. В основном, на помощь приходит европейская кухня. В ней представлено большое разнообразие сладких сочетаний, например, этот крем. Рекомендую попробовать приготовить рецепт крема мирабо, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра — 60 г
  • Сливки 33% — 600 мл
  • Яичный желток — 6 шт.
  • Сахар ванильный — 4 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.

Повод:

На полдник, На праздничный стол

Как приготовить пошагово

  1. Желтки разотрите в единую консистенцию с сахарным песком и пудрой.

  2. Сливки нагрейте на водяной бане до горячего состояния. Затем влейте их тонкой струей в желтки, постоянно помешивая.

    крем каталана
  3. Разогрейте духовку до 165 градусов. В поддон для запекания налейте 2 см воды. Поставьте в него 4 формы и разлейте по ним будущий крем.

    крем каталана
  4. Запекайте десерт в течение 30-40 минут. Сверху немного присыпьте крем сахаром. Приятной дегустации!

    крем каталана

На заметку:

  • Одним из самых классических является соединение яиц с сахаром и молочной основой. Большинство десертов базируется именно на этих ингредиентах. Вот и мой рецепт, рассказывающий о том, как приготовить крем Каталана, тоже состоит из них. Ведь это знакомый крем-брюле на испанский манер.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить карамельный крем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт крема каталана приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
nurit
nurit

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

yulya74
yulya74

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще крем каталана я не очччччень, но крем каталана — на пятёрку)))

Лера Шадрикова
Лера Шадрикова

ОЧ вкусно получилось)

bayunova_98
bayunova_98

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

picalara2003
picalara2003

Сейчас пойду готовить)))

Ариша Ямашкина
Ариша Ямашкина

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится крем дюбарри kitcheners.ru/deserty/krem/krem-dyubarri.

Велика Кира
Велика Кира

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит крем каталана.
Большое тебе спасибо, incedelse, за такие простые, но аппетитные блюда.

Януля Секрет
Януля Секрет

Incedelse спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Рецепт Карамельного крема
Крем Карамельный крем

Нежный масляно-карамельный крем из коричневого сахара.

40 мин

Рецепт Фисташкового крема
Крем Фисташковый крем

Перед вами рецепт приготовления фисташкового крема, и я вам хочу рассказать, как я его готовлю. Это нежное и ароматное дополнение достойно украсит любую вашу выпечку, сразу же превратив ее в шедевр!

40 мин

Рецепт Малинового крема
Крем Малиновый крем

Очень нежный и сочный десерт

20 мин

Рецепт Заварного крема
Крем Заварной крем

Яйцо куриное 5 шт.; Сахар 125 г; Молоко 500 мл; Картофельный крахмал 2 ст.л.; Ванилин по вкусу...

20 мин