Крем-брюле

Рецепт крем-брюле

Очень вкусный и праздничный десерт, требующий небольшой сноровки в приготовлении. Рекомендую попробовать приготовить рецепт заварного крема, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сливки 35-40% 500 мл
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Ваниль в стручках 2 шт.
  • Сахар (песок) 75 г
  • Сахарная пудра 150 г

Как приготовить пошагово

  1. Стручки ванили разрезать вдоль, выскоблить кончиком ножа мякоть, добавить ее в кастрюльку со сливками, поставить кипятить. Яйца хорошо растереть с сахарной пудрой. Очень осторожно, по стеночке, добавить горячие сливки к яичной массе непрерывно помешивая, так чтобы яйца не свернулись. Эту операцию лучше далать вдвоем, один мешает, другой вводит сливки.

  2. Яично-сливочную массу вылить в формы, формы поставить на противень, наполненный горячей водой, так чтобы она была вровень с бортиками форм.

    крем-брюле
  3. Противень поставить в разогретую до 200 С духовку и выпекать 60-80 мин в зависимости от размера и глубины формочек. Готовое крем-брюле посыпать сахаром по всей поверхности и обжечь горелкой так, чтобы сахар расплавился в карамель. (стрелкой указала пламя горелки) Если нет горелки, то посыпав крем сахаром надо подставить его под гриль духовки или микроволновки и подержать его там 10 мин до превращения сахара в карамель. Готовое крем-брюле полностью остудить и оставить в холодильнике на ночь.

    крем-брюле
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем мирабо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Елькина Юляша
Елькина Юляша

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

itoulomer
itoulomer

Приготовила крем-брюле на ДР Любимого.
Всем понравилось!

imearo1994
imearo1994

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Нохрина Виктория
Нохрина Виктория

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

oficera
oficera

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

lanka
lanka

Вот ещё нашла карамельный крем.

Юляша Ситкова
Юляша Ситкова

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

sofiya
sofiya

Foxxy63, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

redret1975
redret1975

Будем пробовать!

atenou
atenou

Мммм очень вкусно…
Мерси…

zoya83
zoya83

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ussosedit1989
ussosedit1989

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Марианна Прокофьева
Марианна Прокофьева

Спасибо за отличный рецепт!

patsei_86
patsei_86

Какой замечательный рецепт крем-брюле - яркий, красочный и аппетитный!

gaas_72
gaas_72

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Рецепт Крем-брюле из куриной печени
Крем Крем-брюле из куриной печени

Куриная печень 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 200 г; Сливки 33%-ные 65 мл; Лук репчатый 50 г; Чеснок 4 зубчика; Красное сухое вино 150 мл; Белое сухое вино 75 мл; Портвейн 75 мл; Коньяк 40 мл; Тимьян 8 г; Сахар щепотка; Соль 10 г...

1 ч 20 мин

Рецепт Мандаринового крем-брюле
Крем Мандариновый крем-брюле

Сливки 35%-ные 280 мл; Цедра мандарина 3 столовые ложки; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Яичный желток 1 шт.; Коричневый сахар 40 г; Мандариновый сок 20 мл; Сахар 70 г; Сахарная пудра 30 г...

1 ч 20 мин

Рецепт Крем-брюле из печенки
Крем Крем-брюле из печенки

Необычно, но точно вкусно - попробуй! Корпорация Легко И Просто Представляет.

1 ч

Рецепт Карамельного крема
Крем Карамельный крем

Нежный масляно-карамельный крем из коричневого сахара.

40 мин