Заливное из судака
- Общее время: 2 ч 35 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 234 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе судака на коже - 2 шт.
- бульон - 1 л
- желатин - 40 г
- морковь - 1 г
- лимоны - 2 дольки
- укроп - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В рыбный бульон добавить желатин и отставить, дав желатину разбухнуть.
-
Филе порезать на небольшие кусочки. Лавровый лист, перец и лимон бросить в кипящую воду и хорошо посолить. Убавить огонь до минимума, когда вода перестанет кипеть, закинуть рыбу и варить 10 минут. Готовую рыбу вынуть и остудить.
-
Бульон с желатином прогреть в течение 10 минут, но не кипятить. Если желатин не растворится, прогреть бульон повторно.
-
Готового судака остудить и уложить в широкий лоток кожей вверх. Налить бульон, чтобы он покрыл рыбу, и убрать лоток в холодильник.
-
Морковь порезать тонкими аккуратными ломтиками.
-
Горошек ошпарить кипятком.
-
Достать лоток, выложить овощи поверх рыбы и аккуратно залить бульоном, чтобы овощи не плавали в жидкости, а лишь слегка пропитались. Убрать лоток в холодильник, чтобы бульон застыл.
-
Достать лоток и залить рыбу оставшимся бульоном так, чтобы он полностью покрыл овощи. Добавить порезанную зелень. Снова отправить лоток в холодильник.
-
Подавать со сливочным хреном.
Комментарии к рецепту
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала заливное из судака,очень понравилось.Спасибо.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла заливное из судака. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Я делала заливное из судака по рецепту liza99, мне понравилось.
Даже брату, который заливное из судака не любит,понравилось!
Когда в первый раз попробовала заливное из судака, мне не понравилось.
Мой самый любимый рецепт заливного из судака!!!
Я тоже так готовлю!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик заливного из судака!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не заливное из судака.
Всем рекомендую.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Для разнообразия вкуса и цвета добавьте в соус отварные яйца, творожный сыр и зеленый лук. Для украшения блюда используйте маслины, лимоны и красную икру.
30 мин
Попробуйте заливное с языком, оформление петушок. Заливное слоеное слои желе с овощами, желе с языком, слой с классическим майонезом Провансаль ТМ Слобода, слой горчичный. Пусть яркий петушок принесет в дом здоровья, благополучие и мир. Приятного аппетита!
5 ч
Яйцо куриное 2 шт.; Свиной язык 1 шт.; Зеленый горошек 2 столовые ложки; Оливки 2 столовые ложки; Лук репчатый 1,5 головки; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец горошком 3 шт.; Черный душистый перец горошком 3 шт.; Желатин 20 г; Зелень 1/2 пучка...
3 ч
Рецепт заливного из курицы подойдет вам, если вы ищете идею для вкусного и полезного ужина. Куриное филе в желе получится таким нежным и вкусным, что заливное вполне может стать вашим любимой закуской в семье.
180 мин
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!