Абрикосы сушенные на курагу

Рецепт абрикосов сушенных на курагу
  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 320 ккал
  • Восточная кухня
  • Несложный рецепт

Абрикосы - сладкие сезонные плоды, которые можно сохранить на зиму, высушив в домашних условиях. В результате несложных манипуляций получится вяленый продукт, известный большинству как курага. Рекомендую попробовать приготовить рецепт суш-пиццы, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 3 кг абрикосов
  • 1 л воды
  • 1 кг сахара

Повод:

Перекус, Десерт, Пост

Как приготовить пошагово

  1. Выберите спелые плотные плоды без изъянов.

  2. Вымойте и протрите насухо. Разрежьте на две половинки, удалите косточки.

  3. Нагрейте воду в кастрюле объемом 3 литра. Всыпьте сахар, и доведите сироп до кипения.

  4. Выложите фруктовые половинки, как только появятся первые признаки кипения - снимите кастрюлю с огня,

  5. Накройте посуду крышкой и настаивайте абрикосы в течение 8-12 часов.

  6. Аккуратно слейте сироп (закатайте его на зиму в банках). Выложите плодовые половинки на дуршлаг.

  7. Переложите на плоские тарелки в один слой, чтобы избавить от излишков сладкой жидкости.

  8. Сложите на поддоны электросушилки слегка подсохшие заготовки из абрикоса. Оставляйте между ними небольшие промежутки, чтобы горячий воздух свободно перемещался внутри прибора.

  9. Сушите курагу при 50 C в течение 2-3 часов, после увеличьте температуру до 60 C. За 2 часа до готовности снова уменьшите температуру на 10 градусов.

  10. Время приготовления будет зависеть от размеров абрикоса и количества влаги, содержащейся в плодах. В среднем сушка занимает от 8-12 часов.

  11. Готовую курагу храните в герметичных контейнерах в холодильнике или стерильных стеклянных банках, на дно которых застелена пергаментная бумага.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис для суши. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
asya
asya

Да абрикосы сушенные на курагу…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать абрикосы сушенные на курагу постоянно.

asya
asya

Сегодня приготовила, получилось абрикосы сушенные на курагу не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

rinemba
rinemba

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду абрикосы сушенные на курагу.

marianna89
marianna89

Очень вкусно! Люблю абрикосы сушенные на курагу!

lyuda99
lyuda99

Муж не любит абрикосы сушенные на курагу, а тут увидев это чудо попросил положить ему абрикосы сушенные на курагу!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ogiri
ogiri

Ну и красота абрикосы сушенные на курагу!!!
Обязательно попробую сделать!

tonya
tonya

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала абрикосы сушенные на курагу,очень понравилось.Спасибо.

Марианна Мцхвариашвили
Марианна Мцхвариашвили

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт теплого картофельного салата с красным луком и оливками, тоже очень понравилось.

uprillara1998
uprillara1998

Рецептик супер!!:)

Рецепт Теплого картофельного салата с красным луком и оливками
Картофельный салат Теплый картофельный салат с красным луком и оливками

Этот салат стал хитом последних недель у нас дома! То ли картофель такой вкусный молодой, то ли заправка у салата. не знаю! Но я готова им питаться круглосуточно.) Мне кажется, этот рецепт очень актуален - ведь сейчас картофель такой вкусный!)

55 мин

Рецепт Макарон с соусом Аматричана
Макароны и Паста Макароны с соусом Аматричана

Если вы еще не пробовали такое блюдо, то смотрите, как приготовить макароны с соусом "Аматричана. Научиться их готовить легко, здесь вкусный и легкий в приготовлении соус, гордость итальянских хозяек.

60 мин

Рецепт Мяса с грибами и помидорами
Мясо Мясо с грибами и помидорами

Рецепт приготовления мяса с грибами и помидорами. Мясо в сочетании с грибами и помидорами получается сытным и очень вкусным.

55 мин

Рецепт Постных котлет из фасоли
Котлеты Постные котлеты из фасоли

Простые в приготовлении, но очень вкусные постные котлеты из фасоли - это отличный вариант для сытного обеда в пост.

30 мин