Сыра можно взять несколько видов, прекрасно подойдут даже подсохшие остатки из холодильника. Если нет силиконового коврика, используйте бумагу для выпечки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета куриного, расскажите, что получилось.
Сырный рулет с тыквой
- Общее время: 55 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 386 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр твердый - 70 г
- чеддер - 70 г
- яичные белки - 4 шт.
- мука - 50 г
- сливочное масло - 50 г
- яичные желтки - 4 шт.
- молоко - 310 мл
- тыква - 350 г
- сыр сливочный - 150 г
- маленький пучок кинзы - 1 шт.
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Тыкву почистить, порезать кусочками и запечь в разогретой духовке.
-
Приготовить соус бешамель: сливочное масло растопить на маленьком огне, всыпать муку и, непрерывно помешивая деревянной лопаткой, заварить массу, затем, продолжая вымешивать, медленной струйкой влить молоко и, не снимая с огня, взбить все погружным блендером (если получилось слишком густо, влить еще немного молока). Слегка прогреть, по одному ввести желтки, каждый раз вымешивая, затем снять соус с огня и еще несколько минут продолжать вымешивать.
-
Весь сыр натереть на крупной терке, добавить в бешамель, все перемешать.
-
Белки взбить в крепкую пену, половину вмешать в сырное тесто, затем ввести оставшиеся белки и перемешать венчиком.
-
Застелить противень силиконовым ковриком, вылить сырное тесто, равномерно распределить и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
-
Чеснок почистить, раздавить и вместе со щепоткой соли растереть в пюре плоской стороной ножа.
-
Кинзу и петрушку порубить очень мелко.
-
Приготовить начинку: запеченную тыкву размять толкушкой, добавить сливочный сыр, горчицу, чеснок и измельченную зелень, все посолить, поперчить и перемешать.
-
Запеченный сырный пласт вынуть из духовки.
-
Равномерно выложить на него начинку, свернуть в рулет и дать остыть, затем нарезать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из майонеза и яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
dzhanashiya_80
Привет!
Я не ем рулет!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
teare
Получилось отменно!
Зинка, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
lyudochka93
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Расторгуева Галя
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рулет строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
adlencen
Мммммммм, вкусняга какая!
isoro
Зинка большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рулетик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рулетик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рулетик.
СПАСИБОЧКИ!
Карманова Саша
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Вика Жеребцова
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
рулет — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Зинка)))))
valentina95
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит рулет, оценили.
sofiya
Спасибо за удивительные рецепты!
София Лысюк
Зинка — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
obydyonnova_91
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
nikitkina_78
Зинка, огромное спасибо за рулет!
Получилось с первого раза.
achierofa
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
adlea
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
kamyshanskaya_86
Зинка, спасибо огромное за рецепт рулета!
делаю уже 5-й раз!
Рулеты Рулет из майонеза и яиц
Почувствуйте себя в Италии! Это блюда не оставить никого равнодушным.
30 мин
Рулеты Рулет с абрикосами
Летом далеко не всегда хочется заниматься выпечкой, поскольку температура за окном и так слишком высока, чтобы перегревать воздух еще дома. Многие хозяйки предпочитают в жаркие деньки покупать сладости в супермаркетах или кондитерских. Но это происходит лишь до тех пор, пока им не посчастливится попробовать этот великолепный рулет. Солнечная выпечка с сочными абрикосами лучший десерт для приятных и душевных чаепитий. Готовится сладость очень просто и быстро. Можете украшать ее глазурью или же любым видом шоколада. Доставьте удовольствие себе и своим родным, испеките такую вкуснятину.
1 ч 20 мин
Рулеты Рулет из чечевицы
Рецепт для вегетарианцев. Коричневый рис, чечевица, сухари, лук и помидоры смешиваются с яйцами и зеленью, а затем запекаются в форме для хлеба. Получается как мясной рулет, только без мяса. Если хотите, можно посыпать тертым сыром и выпекать еще 5 минут. Вариации: можно добавить грибы, сельдерей, тертую морковку.
2 ч
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!