Запеченный рулет из сала всегда пользуется большим успехом на столе в качестве холодной закуски. По этому рецепту сало получается необыкновенно нежным и ароматным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета дрожжевого, расскажите, что получилось.
Запеченный рулет из сала
- Общее время: 480 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 168 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг сала на шкуре (толщина пласта около 2 см)
- 5 зубчиков чеснока
- несколько небольших веточек петрушки
- приправы по вкусу (подойдет тмин, паприка, кориандр)
- 1 лавровый перец
- красный и черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Способ приготовления:
В духовке
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Свиное сало промыть, обсушить и аккуратно отделить от шкуры, помогая себе острым ножом. Чеснок очистить и порезать тонкими пластинами, лавровый лист измельчить в ступке до состояния крошки или ракрошить руками. Петрушку промыть, обсушить и очень мелко нарезать.
-
Натереть очищенное сало с двух сторон солью, черным и красным молотым перцем. Затем натереть пласт свиного сала приправами, посыпать одну сторону чесноком, петрушкой и лавровым листом. Плотно свернуть сало рулетом (чесноком и зеленью вовнутрь), обернуть шкурой.
-
Плотно обмотать готовый рулет грубой ниткой, завязать концы. Духовку разогреть до 160/180С, рулет из сала положить в рукав для запекания и плотно защипать концы пакета с обеих сторон. Переложить пакет для запекания на противень и отправить в духовку на полтора часа.
-
Спустя указанное время вынуть противень, снять рукав для запекания и отправить рулет в разогретую духовку еще на 10-15 минут. Вынуть противень, переложить рулет на решетку или на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру.
-
Полностью остывший рулет из сала обернуть пищевой пленкой или фольгой и отправить в холодильник на 2-4 часа. Вынуть охлажденный рулет из холодильника, снять фольгу/пленку, шкуру и нарезать сало ломтиками. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет куриный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Минаджинова Ириша
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала рулет «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Светлана Сиволапова
Буду к вам заходить чаще.
necimbo
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
lilya72
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
gryzunova_96
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Нохрина Виктория
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
anyuta
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
idullu
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Татьяна Брушкевич
Спасибо, замечательный рецептик, рулет класс!
Олеся Брушкевич
Очень красивая и оригинальная подача рулетика.
Рецепт супер, спасибо!
Голикова Ева
Рулетик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
aticlimi
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Виолетта Семёновы
Отличная тема:) уже в закладке.
ocedanowi
Очень вкусно!
Все как в рецепте valentina88.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
yuska
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
lazitskaya_98
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Рулеты Рулет из майонеза и яиц
Почувствуйте себя в Италии! Это блюда не оставить никого равнодушным.
30 мин
Рулеты Рулет с абрикосами
Летом далеко не всегда хочется заниматься выпечкой, поскольку температура за окном и так слишком высока, чтобы перегревать воздух еще дома. Многие хозяйки предпочитают в жаркие деньки покупать сладости в супермаркетах или кондитерских. Но это происходит лишь до тех пор, пока им не посчастливится попробовать этот великолепный рулет. Солнечная выпечка с сочными абрикосами лучший десерт для приятных и душевных чаепитий. Готовится сладость очень просто и быстро. Можете украшать ее глазурью или же любым видом шоколада. Доставьте удовольствие себе и своим родным, испеките такую вкуснятину.
1 ч 20 мин
Рулеты Рулет из чечевицы
Рецепт для вегетарианцев. Коричневый рис, чечевица, сухари, лук и помидоры смешиваются с яйцами и зеленью, а затем запекаются в форме для хлеба. Получается как мясной рулет, только без мяса. Если хотите, можно посыпать тертым сыром и выпекать еще 5 минут. Вариации: можно добавить грибы, сельдерей, тертую морковку.
2 ч
Рулеты Рулет дрожжевой
4 яйца; 200 г сахара; 200 г сливочного масла; 1 ст.л.растительного масла; 1 ч.л. коньяка; 1 пакетик ванильного сахара; 90 г молока; 25 г дрожжей; примерно 500 г муки...
4 ч
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!