Шоколадный рулет рождественское полено

Рецепт шоколадного рулета рождественское полено

Предпраздничная суета, поиск и покупка подарков, блестящие украшения, приподнятое настроение и ожидание чуда - это обязательные составляющие новогодних праздников. Конечно же, нам хочется провести время с родными и близкими людьми, насладиться общением, поверить в сказку как в детстве и, что уж тут скрывать, очень хочется вкусненького. К праздничному столу всегда особые требования. Он должен быть не только сытным и вкусным, но еще и очень красивым. Предлагаю вашему вниманию необычный шоколадный рулет, который просто обязан стать изюминкой вашего праздничного стола. В Инернете я нашла красивую историю, которая рассказывает о возникновении традиции готовить Рождественское полено. В условиях бедности и постоянной экономии люди просто вынуждены были в зимний период терпеть холод дома и ложиться спать пораньше. Но на особую, Рождественскую ночь в каждой семье заранее готовили рождественское полено, большое и толстое, которое должно было согревать их жилища в течении праздничных 12 дней. Рождественское полено с почетом вносили в дом, освящали и зажигали с молитвой, в надежде, что его огонь принесет в дом счастье и удачу на весь наступающий год. Эта традиция сохранялась практически во всех странах северной Европы вплоть до конца 19 века. Тьма среднивековья отступила, жизнь понемногу налаживалась. И одному французскому повару пришло в голову сделать рождественское полено в виде. десерта. К сожалению, время стерло все ведомости про этого славного кулинара, однако его творение пережило творца. И в наше время B che de No l - Буш де Ноэль или Рождественское полено известно практически по всему миру. И неизменно украшает праздничный Рождественский стол во многих католических странах. Немного усилий и вы тоже сможете порадовать своих близких этим незамысловатым, но очень вкусным шоколадным рулетом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета дрожжевого, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 300 г
  • яйцо - 5 шт.
  • сахар - 150 г
  • мука - 55 г
  • какао - 20 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • ванилин - 1 г
  • масло сливочное - 30 г
  • молоко - 50 мл
  • молоко сгущенное - 1 банка
  • какао - 2 ст.л.
  • коньяк - 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Принимаемся за бисквит. Молоко и масло нагреваем в кастрюльке до полного растворения последнего, не допуская кипения. Держим горячим до использования.

  2. Муку, какао и разрыхлитель дважды просеиваем.

    шоколадный рулет рождественское полено
  3. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема в три раза.

    шоколадный рулет рождественское полено
  4. Масса станет густой и похожей по консистенции на густые взбитые сливки.

    шоколадный рулет рождественское полено
  5. Просеиваем 1/3 часть мучной смеси на яичную массу, осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Аналогично за два приема вводим оставшуюся муку.

    шоколадный рулет рождественское полено
  6. Добавляем 2 ложки теста в горячее молоко и тщательно размешиваем, затем осторожно смешиваем полученную массу с остальным тестом.

    шоколадный рулет рождественское полено
  7. Выпекаем наш бисквит на противне размером 30х40 см, застеленном пергаментом. Тесто получается довольно жидкое и прекрасно распределяется по противню. Выпекаем в разогретой до 190-200 г духовке около 15 минут (у меня 20 минут). Даем бисквиту остыть до теплого состояния на противне, а затем скручиваем в рулет при помощи пергамента, на котором он выпекался.

    шоколадный рулет рождественское полено
  8. Для крема масло взбиваем, добавляя по столовой ложке ВАРЕНУЮ сгущенку. Делим крем на две части. В одну из них добавляем какао и коньяк и взбиваем еще раз до однородности крема.

    шоколадный рулет рождественское полено
  9. Охлажденный бисквит разворачиваем, смазываем кремом (без какао) и снова скручиваем рулетом.

    шоколадный рулет рождественское полено
  10. С двух краев рулета отрезаем наискосок по кусочку для формирования сучков на нашем полене.

    шоколадный рулет рождественское полено
  11. Обмазываем рулет шоколадным кремом, приклеиваем к рулету отрезанные кусочки. Их предварительно можно немного уменьшить.

    шоколадный рулет рождественское полено
  12. Вилкой делаем узоры, имитируя древесную кору и отправляем рулет охлаждаться на несколько часов. Приятного аппетита.

    шоколадный рулет рождественское полено
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет куриный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
annayaki1995
annayaki1995

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

zoya90
zoya90

Приготовила рулет на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Вика Клебанова
Вика Клебанова

Очень вкусно и всегда к столу

noneseda1982
noneseda1982

Galya, рулет делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Шерстнева Полли
Шерстнева Полли

Galya, это просто волшебный рецепт рулета!
спасибо!

antedari
antedari

Девочки, увлеклась рулетиком. Готовлю каждые выходные.

alulil
alulil

Galya, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Тома Кухарук
Тома Кухарук

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо galya за рецепт!!!

aneani1977
aneani1977

Огромное спасибо!

Танюша Бойкова
Танюша Бойкова

Спасибо за рецепт рулета, он мне пригодился.

anastasiya
anastasiya

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, galya, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

shagalieva_99
shagalieva_99

Вот и приготовила рулет!
Обалденно красиво получилось!

Ягодка Людочка
Ягодка Людочка

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рулет уже полгода, все супер!

Малкина Вика
Малкина Вика

Я еще не делал рулетик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Рецепт Рулета из майонеза и яиц
Рулеты Рулет из майонеза и яиц

Почувствуйте себя в Италии! Это блюда не оставить никого равнодушным.

30 мин

Рецепт Рулета с абрикосами
Рулеты Рулет с абрикосами

Летом далеко не всегда хочется заниматься выпечкой, поскольку температура за окном и так слишком высока, чтобы перегревать воздух еще дома. Многие хозяйки предпочитают в жаркие деньки покупать сладости в супермаркетах или кондитерских. Но это происходит лишь до тех пор, пока им не посчастливится попробовать этот великолепный рулет. Солнечная выпечка с сочными абрикосами лучший десерт для приятных и душевных чаепитий. Готовится сладость очень просто и быстро. Можете украшать ее глазурью или же любым видом шоколада. Доставьте удовольствие себе и своим родным, испеките такую вкуснятину.

1 ч 20 мин

Рецепт Рулета из чечевицы
Рулеты Рулет из чечевицы

Рецепт для вегетарианцев. Коричневый рис, чечевица, сухари, лук и помидоры смешиваются с яйцами и зеленью, а затем запекаются в форме для хлеба. Получается как мясной рулет, только без мяса. Если хотите, можно посыпать тертым сыром и выпекать еще 5 минут. Вариации: можно добавить грибы, сельдерей, тертую морковку.

2 ч

Рецепт Рулета дрожжевого
Рулеты Рулет дрожжевой

4 яйца; 200 г сахара; 200 г сливочного масла; 1 ст.л.растительного масла; 1 ч.л. коньяка; 1 пакетик ванильного сахара; 90 г молока; 25 г дрожжей; примерно 500 г муки...

4 ч