Рулет из кролика деликатес, который многие оценят по достоинству. Он очень вкусный, нежный и ароматный. Просто пальчики оближешь! Смотрите и запоминайте, как приготовить рулет из кролика. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета дрожжевого, расскажите, что получилось.
Рулет из кролика
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 316 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кролик — 2 кг (тушка)
- Свинная грудинка — 100 г (сырая)
- Печень кролика — 200 г
- Грибы лесные — 100 г (сушеные)
- Яйцо — 1 шт.
- Мед — 2 ст.л. (цветочный)
- Горчица — 1 ст.л.
- Черный перец — По вкусу (молотый)
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 50 мл
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Тушку кролика освободите ото всех костей. Старайтесь не нарушить целостность мяса. Положите тушку на пищевую пленку и слегка отбейте мясо, равномерно присыпьте солью и перцем по вкусу.
-
2. Грибы замочите в теплой воде на час, когда они разбухнут, отожмите воду. Мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
-
3. Печень промойте, подсушите с помощью бумажного полотенца, вырежьте все протоки и пленки. Обжарьте ее на разогретом масле до полуготовности. Слегка охлажденную печень порежьте ломтиками. Свиную грудинку (с жиром) нарежьте тонкими полосами.
-
4. Смешайте охлажденные обжаренные грибы, печень, свинину и взбитое вилкой яйцо, добавьте по вкусу соль, все перемешайте.
-
5. На отбитое мясо кролика разложите полоски грудинки, поверх них слой начинки, распределите ее равномерно. Скрутите все это в плотный рулет с помощью пищевой пленки.
-
6. Полученный рулет аккуратно положите на смазанный маслом противень, швом вниз. Для приготовления глазури в пиале смешайте мед с горчицей. Смажьте рулет глазурью.
-
7. Запекайте при 220 градусах до готовности (1,5-2 часа). Если вы боитесь, что рулет может разойтись во время приготовления, обмотайте его по кругу хлопковой нитью, крепко завяжите ее.
На заметку:
Подавать рулет из кролика можно горячим или охлажденным с отварным картофелем, любыми макаронными изделиями или кашами, он везде будет уместен и украсит любой гарнир. Для начинки можно использовать не только кроличью печень, но и куриную или индюшиную. Грибы можете взять любые сушеные или свежие шампиньоны, но с сухими лесными грибами блюдо имеет более яркий аромат.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет куриный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт рулета из кролика приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Расторгуева Галя
Aida90, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рулет приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
testereri
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное aida90 за прекрасный рецепт!
andybeg1972
Прикольно получилось класс!!!
Зинка Фелькер
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рулетик)))
Эсауленко Василиса
Сделали, но еще не пробовали!!
lukyanchenko_99
Может попробуешь как нибудь рулетика kitcheners.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-maioneza-i-yaits?
latecraci
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
yulya
Приготовила рулет!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
lizaveta
Aida90, классный рецепт рулета!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Неля Ивженко
Не рецепт, а песня!!!
Ярина Траулева
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
gorelik_84
Спасибо тебе, aida90, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Олеся Булка
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рулетика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Рулеты Рулет из майонеза и яиц
Почувствуйте себя в Италии! Это блюда не оставить никого равнодушным.
30 мин
Рулеты Рулет с яйцом и зеленью
Невероятно нежное и сочное мясо. Понравится всем! Источник: журнал " Лиза"
1 ч 50 мин
Рулеты Рулет с абрикосами
Летом далеко не всегда хочется заниматься выпечкой, поскольку температура за окном и так слишком высока, чтобы перегревать воздух еще дома. Многие хозяйки предпочитают в жаркие деньки покупать сладости в супермаркетах или кондитерских. Но это происходит лишь до тех пор, пока им не посчастливится попробовать этот великолепный рулет. Солнечная выпечка с сочными абрикосами лучший десерт для приятных и душевных чаепитий. Готовится сладость очень просто и быстро. Можете украшать ее глазурью или же любым видом шоколада. Доставьте удовольствие себе и своим родным, испеките такую вкуснятину.
1 ч 20 мин
Рулеты Рулет из чечевицы
Рецепт для вегетарианцев. Коричневый рис, чечевица, сухари, лук и помидоры смешиваются с яйцами и зеленью, а затем запекаются в форме для хлеба. Получается как мясной рулет, только без мяса. Если хотите, можно посыпать тертым сыром и выпекать еще 5 минут. Вариации: можно добавить грибы, сельдерей, тертую морковку.
2 ч
Мне кажется, должно быть очень вкусно!